Brasserie Entre 2 Mondes - Bière Blonde Eau de Pierre

Guide Hachette des Bières

Über den Wein:

Eine elfenbeinfarbene Schaumkrone, die an geschlagenes Eiweiß erinnert, thront über einer leicht trüben, altgold-kupferfarbenen Farbe. Die Nase ist grasig und würzig. Am Gaumen steht die unmittelbare Säure im Kontrast zur Rundheit und der samtigen Textur, die durch die Malzmischungen entsteht. Der Geschmack entwickelt sich zu Getreide, dann übernehmen Gewürze mit Finesse und Eleganz die Oberhand. Der Abgang ist von einer würzigen Bitterkeit geprägt, gemischt mit Noten von gelben Früchten.

Über das Weingut:

Der Quebecer Daniel Longval lernte die Schweizerin Fabienne Demierre kennen, als er als Käsehersteller arbeitete. Sie ließen sich am Fuße der Felsen des Vallée de la Loue nieder. Dort entstand die treffend benannte Brauerei Entre Deux Mondes, ein konkretes Beispiel für die Unterschiede zwischen den Kontinenten und Kulturen. Ihre Biere spiegeln wider, was sie lieben: Gewürze, Wärme, Substanz, Cremigkeit, Kreativität und lassen Raum für Fantasie, mit Etiketten, die von der Kultur der amerikanischen Ureinwohner geprägt sind. Alle ihre Produkte haben einen dichten, cremigen Schaum, der an den Glaswänden ein dauerhaftes Spitzenmuster hinterlässt, sowie eine lebhafte Würze. Es sind Biere mit einem reichen und intensiven Charakter.