Anmerkung: RVF 18/20, Bettane & Desseauve 18/20
„Ein gut gelungener Château-Chalon, der mit seinem vollmundigen und üppigen Charakter bereits in jungen Jahren zugänglich ist, weniger spritzig als der 2002er, aber mit derselben phänomenalen Länge. Er kann jung getrunken werden, wird aber hervorragend altern. “ (Le Grand Guide des Vins de France 2011 – Bettane & Desseauve)
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Auge
tiefes Goldgelb
Nase
zarte Aromen von gerösteten Haselnüssen, grünen Walnüssen, Pfeffer und Kurkuma
Geschmack
reichhaltig und vollmundig, mit Noten von Nüssen, Gewürzen und Zimt
Servieren
aus der Flasche, nicht dekantiert, leicht auf Zimmertemperatur erwärmt (14 °C)
Öffnen
24 Stunden im Voraus
Trinken ab
2010
Vorher trinken
am Ende des Jahrhunderts...
Weinbegleitung
A déguster sur un coq au vin jaune, un homard à l'américaine, un gâteau aux noix...<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Jean Macle, eine herausragende Persönlichkeit der Weinbauregion Jura, ist diesen Winter von uns gegangen. Einen Château-Chalon von dem Weingut zu verkosten, das seinen Namen trägt, ist heute mehr denn je ein Moment von ganz besonderer Intensität. Ein echter „Gelber“ – geradlinig, prägnant, harmonisch und bekömmlich, dessen Komplexität nicht nur auf den Ausbau unter Hefeschleier zurückzuführen ist. Heute in den Händen von Laurent Macle, durchläuft dieses Weingut die Jahrgänge mit einer solchen Beständigkeit und Identität, dass es einstimmig Respekt einflößt. Es wurde 1850 gegründet und besitzt Terroirs, die zu den steilsten der Appellation gehören und eine Neigung von bis zu 50 % erreichen können. Die Entscheidung, Weinreben auf Böden anzupflanzen, auf die sich zu einer bestimmten Zeit niemand wagen wollte, unterstreicht die Entschlossenheit und Leidenschaft dieser Winzerfamilie, die mittlerweile untrennbar mit dem Weinberg von Château-Chalon verbunden ist.