Domaine Jean Macle - Château-Chalon 2015
98/100
Robert Parker
„Ein Château-Chalon von hervorragender Qualität!“
„[...] Der Château Chalon 2015 präsentiert sich runder und geschmeidiger als der 2013er; sie haben gesunde Trauben geerntet und alles verlief reibungslos. Er kann natürlich schon jetzt getrunken werden, aber es ist besser, die Flaschen zu lagern (man sagt, sechs Jahre im Fass plus sechs Jahre in der Flasche, bevor man ihn trinken sollte…), und er wird lange, sehr lange haltbar sein. Nur 4.000 Flaschen wurden produziert. Seit 2011 waren alle Ernten recht gering, daher gibt es nur sehr wenige Flaschen...“ (Wine Advocate 2023). • Achtung, sehr begrenzte Mengen!
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Nase
Intensive Noten von Haselnüssen, grünen Walnüssen, Pfeffer und Curry
Geschmack
Zart und fein mit würzigen Aromen
Servieren
BEI 15-18°C
Vorher trinken
2035
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Morchel-Crêpes, indischer Küche – Curry, Flusskrebsen...
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Führer 2023): 98/100 (Hervorragend)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Leider war der 2014er nicht mehr vorrätig, sodass wir vom 2013er zum 2015er Château Chalon wechseln mussten, ihrem emblematischen und wichtigsten Wein. Das Jahr 2015 war heiß, und die Lese fand am 15. September statt, fast einen Monat früher als 2013. Der Château Chalon 2015 präsentiert sich runder und geschmeidiger als der 2013er; sie haben gesunde Trauben geerntet und alles verlief reibungslos. Er kann natürlich schon jetzt getrunken werden, aber es ist besser, die Flaschen zu lagern (man sagt sechs Jahre im Fass plus sechs Jahre in der Flasche, bevor man ihn trinken sollte…), und er wird lange, sehr lange haltbar sein. Es wurden nur 4.000 Flaschen produziert. Seit 2011 waren alle Ernten recht gering, daher gibt es nur sehr wenige Flaschen...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Jean Macle, eine herausragende Persönlichkeit der Weinbauregion Jura, ist diesen Winter von uns gegangen. Einen Château-Chalon von dem Weingut zu verkosten, das seinen Namen trägt, ist heute mehr denn je ein Moment von ganz besonderer Intensität. Ein echter „Gelber“ – geradlinig, prägnant, harmonisch und bekömmlich, dessen Komplexität nicht nur auf den Ausbau unter Hefeschleier zurückzuführen ist. Heute in den Händen von Laurent Macle, durchläuft dieses Weingut die Jahrgänge mit einer solchen Beständigkeit und Identität, dass es einstimmig Respekt einflößt. Es wurde 1850 gegründet und besitzt Terroirs, die zu den steilsten der Appellation gehören und eine Neigung von bis zu 50 % erreichen können. Die Entscheidung, Weinreben auf Böden anzupflanzen, auf die sich zu einer bestimmten Zeit niemand wagen wollte, unterstreicht die Entschlossenheit und Leidenschaft dieser Winzerfamilie, die mittlerweile untrennbar mit dem Weinberg von Château-Chalon verbunden ist.