Berthet-Bondet - Côtes du Jura Vin de Paille 2009

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Chardonnay, Poulsard und Savagnin bilden ein wirkungsvolles Trio, bei dem Bleistiftmine und kandierte Orange in der Nase dominieren. Am Gaumen zeigt sich reife Zitrusfrucht mit spritziger Säure, sehr angenehm und ohne jede Überladung.

Über das Weingut:

Das Weingut thront auf einem Felsvorsprung in 450 Metern Höhe über Château-Chalon. Jean hat den Staffelstab an seine Tochter Hélène weitergereicht, die nach einer ersten Karriere als Übersetzerin in Brüssel zurückgekehrt ist, um die Leitung des 15 Hektar großen Weinguts zu übernehmen. Die seit 2013 bio-zertifizierten Weine zählen zu den Erfolgen des Weinguts, insbesondere die Voile-Weine, eine große Spezialität des Weinguts. Die Gelbweine (4,5 Hektar in Château-Chalon) werden in prächtigen Gewölbekellern ausgebaut.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der Vin de Paille 2009 präsentiert klassische Aromen von goldenen Trauben, Datteln und getrockneten Aprikosen mit einigen Noten von Ingwer und Pollen. Man findet auch Hefeakzente. Am Gaumen ist er süß-sauer; er ist kein allzu süßer Wein und hat eine schöne Säure, die ihm Frische verleiht. Wenn Sie einen opulenten, süßen Wein wünschen, trinken Sie ihn jung; wenn Sie etwas Weicheres und weniger Süßes bevorzugen, lassen Sie ihn in der Flasche reifen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Chantal und Jean Berthet-Bondet, beide Agraringenieure, verließen 1985 die Stadt, um dieses 11 Hektar große Weingut zu gründen, das zu gleichen Teilen in den Appellationen Château-Chalon und Côtes du Jura liegt und seit 2013 als biologischer Betrieb zertifiziert ist. Hélène, die Tochter von Jean, hat nun die Leitung übernommen. Die Qualität verbessert sich in Bezug auf den Ausdruck und die Reinheit der Frucht. Neue Cuvées und Etiketten für Ouillé-Weine wurden geschickt neu definiert, auch wenn die unter einem Schleier gereiften Cuvées nach wie vor die unbestrittenen Stars des Weinguts sind, mit einem Château-Chalon, der als Vorbild für die prestigeträchtige Appellation dienen kann.