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Côtes du Jura
Domaine de Sainte Marie
Domaine de Sainte Marie - Côtes du Jura Duo de Savagnin blanc
Domaine de Sainte Marie - Côtes du Jura Duo de Savagnin blanc

Domaine de Sainte Marie - Côtes du Jura Duo de Savagnin blanc

Côtes du Jura|Weißwein
Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5
5/5 (1 Kunden)

2* Coup de Coeur

Hachette

Savagnin
rund und geschmeidig
ausgewogen
thailändische Küche

„Savagnin ‚ouillé‘ und Savagnin ‚sous voile‘ in einem kraftvollen Duo, das sich durch Ausgewogenheit auszeichnet“

„Eine Cuvée ohne Jahrgang aus Savagnin ‚ouillé‘ und unter Hefe gereiftem Savagnin. Sie entspricht dem Stil der „Tradition“-Weißweine, wobei der Chardonnay durch Savagnin ‚ouillé‘ ersetzt wurde. Eine gelungene Wahl: Die charakteristische Nase führt uns beschwingt und intensiv zwischen Haselnuss, Curry und Fenchel hin und her, mit einem Hauch von Comté. Am Gaumen ist der Wein strukturiert, reichhaltig und zugleich sehr frisch und entfaltet ein ausgeprägtes Aromenprofil von gebackenem Apfel und Nuss.“ (Le Guide Hachette 2025)

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Weingut

Domaine de Sainte Marie

Cuvée

Duo de Savagnin

Bezeichnung

Côtes du Jura

Region

Jura

Rebsorten

100% Savagnin, assemblage de 70% Savagnin ouillé et de 30% Savagnin sous voile

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

In der Umstellung auf den ökologischen Landbau

Weinlese

Teilweise manuell

Weinbereitung

Verschnitt nach der Reifung von Savagnin „ouillé“ und Savagnin „sous voile“

Reifung

3 Jahre lang in Eichenfässern und -bottichen unter Hefeschleier

Alkoholgehalt

14%

Auge

Bernsteingelbe Farbe

Nase

Mit Noten von Brioche, Butter und rohem Mürbeteig

Geschmack

Frisch und vollmundig, mit leichten Curry-Aromen

Servieren

BEI 14°C

Vor dem Trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu thailändischen Gerichten, Paella, Hähnchen-Curry, als Aperitif oder zu einem Sommersalat...

Weitere Informationen unter Domaine de Sainte Marie

Weitere Informationen unter Côtes du Jura

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 2* „Coup de Coeur“

Zum Wein:

Eine Cuvée ohne Jahrgang aus „Savagnin ouillé“ und unter Hefe gereiftem Savagnin. Sie entspricht dem Stil der „Tradition“-Weißweine, wobei der Chardonnay durch „Savagnin ouillé“ ersetzt wurde. Eine gelungene Wahl: Das charakteristische Bouquet entführt uns beschwingt und intensiv auf eine Reise zwischen Haselnuss, Curry und Fenchel, mit einem Hauch von Comté. Am Gaumen ist der Wein strukturiert, reichhaltig und zugleich sehr frisch und entfaltet ein ausgeprägtes Aromenprofil von gebackenem Apfel und Walnuss.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

5/5

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Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn GERARD G. Veröffentlicht am 15.09.2025

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