Domaine de la Cendrillon - Nuance 2019

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Robert Joyeux hat seine Karriere als Industrieller mit der umfassenden Renovierung des Anwesens in Einklang gebracht, wodurch er den Corbières verwirklichen konnte, von dem er geträumt hatte: elegant und die Komplexität sowie die Vielfalt seiner Terroirs zum Ausdruck bringend. Seit 2011 widmen er und seine Frau Geneviève sich ganz ihrem Weingut, und ihr Sohn Hubert ist gerade zu ihnen gestoßen, um diesen schönen Wein in aller Welt bekannt zu machen. Das Weingut ist seit 2013 bio-zertifiziert; die Trauben werden perfekt gepflegt, und dank sanfter Extraktion, dem Verzicht auf jegliches Zerkleinern der Trauben sowie der Arbeit mit Schwerkraft entstehen vollmundige, aber raffinierte und authentische Weine. Die Cuvée „Inédite“ besticht durch Tiefe und Ausdauer, die Cuvée „Numéro-1“, überschwänglich und voller Charakter, macht ihrem Namen alle Ehre. Auch die neue Cuvée „La Coume“, belebend und frisch, hat uns überzeugt. Die Weiß- und Roséweine sind köstlich.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

La Cendrillon? Ein Ortsteil von Ornaisons am Fuße des Fontfroide-Massivs, ein ehemaliges Gasthaus an der Römerstraße, die die Narbonnaise mit Aquitanien verband. Der aus der Region stammende Unternehmer Robert Joyeux übernahm 1993 das Familienweingut und scheute keine Investitionen: neue Anpflanzungen, Ausbau eines Weinkellers. Heute sind 42 Hektar seit Ende 2012 bio-zertifiziert.

Jancis Robinson

Zum Wein:

Ziemlich komplexes Bouquet mit Noten von Ananas und Stachelbeeren, reifen Pfirsichen und Reineclaude, Estragon und schwarzem Kardamom. Dazu kommt eine cremige Note. Vollmundig und überquellend vor einer Fülle von Früchten, die von grünen Johannisbeeren bis hin zu goldgelben Mangos reichen. Strahlende Fruchtigkeit – obwohl er sehr trocken ist, durchzieht ihn ein knackiges Prisma aus Säure. Eine faszinierende Rebsortenmischung. Servieren Sie ihn nicht zu kalt, er schmeckt am besten bei einer Kellertemperatur von etwa 14 °C.

Jeb Dunnuck