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Domaine de la Cendrillon

3.8/5Voir les 143 avis

Le Domaine de la Cendrillon devient la propriété de la famille Joyeux en 1750 et commence ainsi son histoire viticole. C'est en 2000, parallèlement à son activité dans l'industrie, que Robert Joyeux prend les rennes du domaine, entouré de sa femme et de ses huit enfants.

Le vignoble du Domaine de La Cendrillon s'étend sur 50 hectares dont une quinzaine d’hectares de jeunes vignes (entre 2 à 15 ans), l’ensemble planté aux limites des terroirs de Fontfroide et de Boutenac. Convaincu que les grands vins sont le fruit d’un environnement vivant et préservé, le domaine s’est converti à l’agriculture biologique et a obtenu sa certification ECOCERT en 2013. Un soin extrême est porté à la vigne pour obtenir des raisins sains et complexes. Ces développements à la vigne sont accompagnés d'un enherbement des rangs, l'amendement en fumure d'ovin et la gestion du stress hydrique par le goutte à goutte.

Le Domaine de La Cendrillon produit des cépages diverses sur des terroirs variés permettant ainsi au Maître de Chai de disposer d'une palette aromatique exceptionnelle. Il se distingue aussi par la présence de cépages « exotiques » comme l'Albarinho ou le Verdejo : une originalité recherchée. Les vins du Domaine de La Cendrillon sont reconnus pour leur fraicheur, leur équilibre, leur finesse et leur élégance.

Plus d'informations sur le site de Cendrillon

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