Dieser reine Grenache Noir aus Höhenlagen besticht durch eine sehr dunkle, tiefgründige Farbe. Sein explosives Bouquet duftet intensiv nach Kampfer- und Mentholnoten, unterlegt von reiner Frucht. Am Gaumen ist er harmonisch, geschmeidig und pudrig, mit noch festen, aber eleganten Tanninen. Ein Wein, der durch eine lebhafte Frische und einen langen, würzigen Abgang ausgeglichen wird. Eine wirklich schöne Flasche!
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Auge
Tiefes Schwarz
Nase
Duftintensiv und intensiv, sehr raffiniert, Kampfer, Menthol
Geschmack
Schöner, weicher und pudriger Geschmack, in seiner Jugend noch feste Tannine, schöne Frische und ein langer, würziger Abgang. Ein großartiger Wein!
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher in eine Karaffe umfüllen
Vor dem Trinken
2030
Produktion
3.000 Flaschen
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einer Lamm-Tajine, einem gegrillten oder gebratenen Stück Rindfleisch, einem Risotto mit Chorizo…
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Gaëlle und Florian lernten sich im Burgund kennen und beschlossen Anfang der 2010er Jahre, sich im Languedoc niederzulassen. Nach einigen Jahren der Suche ließ sich das deutsch-französische Paar schließlich in Fontjoncouse nieder und bewirtschaftet dort Parzellen mit alten Rebstöcken. Der Ausbau im Barrique erfolgt mit großer Sorgfalt. Ein vielversprechender Aufschwung in dieser wilden und steinigen Gegend der Corbières. Hier haben wir ein Weingut, das es noch weit bringen wird!