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Domaine du Silène - Grande Cuvée 2004

Domaine du Silène - Grande Cuvée 2004

Coteaux du Languedoc|Rotwein

Das Weingut verdankt seinen Namen der Entdeckung eines antiken Tonstempels, auf dem ein Silenenkopf abgebildet ist. Diese Grande Cuvée, eine Assemblage aus Syrah und Grenache, ist unter besten Bedingungen gereift und bietet schöne würzige und sehr mediterrane Aromen (Duft der Garrigue) mit viel Frische. Probieren Sie ihn unbedingt!

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Weingut

Domaine du Silène

Cuvée

Grande Cuvée

Jahrgang

2004

Bezeichnung

Coteaux du Languedoc

Region

Languedoc

Rebsorten

80% Syrah, 20% Grenache

Terroirs

Weißer Kalkstein, gelber Ton und Kieselsteine unterschiedlicher Zusammensetzung (Sandstein, Quarz) überlagern sich und verleihen ihm seinen einzigartigen Charakter.

Weinbau

Schnitt nach Royat mit einem gesunden Auge, Entknospung im Inneren, hohe Laubhöhe

Weinbereitung

Lange Gärung in konischen Tanks, 5 Wochen Mazeration vor der Fasslagerung

Reifung

22 Monate, zu 100 % in Eichenfässern, auf Feinhefe

Auge

granatrotes Kleid

Nase

würzige Aromen mit mediterranen Akzenten und einer schönen Frische

Mund

Kraft und Finesse mit großer Frische und Aromen von Lakritz, sehr reifen schwarzen Kirschen, geschmolzenen Tanninen und einem langen, seidigen Abgang

Servieren

in einer Karaffe bei 16 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken aus

2010

Vorher trinken

2016

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

parfait sur de l'agneau ou une pi&egrave;ce de boeuf grill&eacute;e<br/>

Weitere Informationen unter Domaine du Silène

Weitere Informationen unter Coteaux du Languedoc

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