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Domaine du Silène - Grande Cuvée 2004

Domaine du Silène - Grande Cuvée 2004

Coteaux du Languedoc|Rotwein

Das Weingut verdankt seinen Namen dem Fund eines antiken Tonstempels, der einen Silenuskopf darstellt. Diese Grande Cuvée, eine Assemblage aus Syrah und Grenache, hat sich unter besten Vorzeichen entfaltet und bietet schöne würzige und sehr mediterrane Aromen (Duftnoten der Garrigue) mit viel Frische. Unbedingt probieren!

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Weingut

Domaine du Silène

Cuvée

Grande Cuvée

Jahrgang

2004

Bezeichnung

Coteaux du Languedoc

Region

Languedoc

Rebsorten

80% Syrah, 20% Grenache

Anbaugebiete

Weißer Kalkstein, gelber Ton und Kieselsteine unterschiedlicher Zusammensetzung (Sandstein, Quarz) liegen übereinander und verleihen ihm seinen einzigartigen Charakter

Weinbau

Royat-Schnitt mit einem freien Auge, Entlaubung im Herzbereich, starker Laubwuchs

Weinbereitung

Lange Gärung in konischen Tanks, 5-wöchige Mazeration vor der Abfüllung in Fässer zur Reifung

Reifung

22 Monate, zu 100 % in Eichenfässern, auf der Feinhefe

Auge

granatrotes Kleid

Nase

würzige Aromen mit mediterranen Noten und einer schönen Frische

Geschmack

Kraft und Finesse, gepaart mit großer Frische und Aromen von Lakritz, sehr reifen schwarzen Kirschen, geschmeidigen Tanninen und einem langen, seidigen Abgang

Servieren

in einer Karaffe bei 16 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2010

Vorher trinken

2016

Weinbegleitung

Weinbegleitung

parfait sur de l'agneau ou une pi&egrave;ce de boeuf grill&eacute;e<br/>

Weitere Informationen unter Domaine du Silène

Weitere Informationen unter Coteaux du Languedoc

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