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Domaine de Cazaban - Demoiselle Claire 2018

Name: Domaine de Cazaban - Demoiselle Claire 2018
Brand: Domaine de Cazaban
Rating: 3.8 (12 reviews)

IGP Aude|Rotwein|Bio

3.8/5 (12 Kunden)

14,5/20

RVF

(Notizen zum Jahrgang 2017)

Dieser Grenache-Syrah-Wein entfaltet ein Bouquet von schöner fruchtiger Intensität, in dem sich schwarze Früchte wie Heidelbeeren, Pflaumen und Kirschen vermischen. Am Gaumen kommt die üppige Textur mit einem schönen Fruchtgeschmack zum Ausdruck. Der Wein ist durch noch feste Tannine strukturiert und benötigt noch etwas Zeit, um sein volles Genusspotenzial zu entfalten. Der frische Abgang macht Lust auf mehr!

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine de Cazaban

Cuvée

Demoiselle Claire

Jahrgang

2018

Bezeichnung

IGP Aude

Region

Languedoc

Rebsorten

Grenache, Syrah

Terroirs

Schiefer und Lehm-Kalkstein

Weinbau

Biologisch und biodynamisch zertifiziert

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Sortieren, Entrappen, etwa zweiwöchige Maischegärung, Weinbereitung ohne chemische Zusätze bei niedriger Temperatur

Alkoholgehalt

14%

Bio

Auge

Karminrote Farbe mit violetten Reflexen

Nase

Schöne Intensität von schwarzen Früchten: Heidelbeere, Pflaume, Kirsche

Mund

Köstliche Textur, schöner Ausdruck der Frucht, noch feste Struktur, anhaltend frischer Abgang

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken aus

2020-2021

Vorher trinken

2024

Speisen- und Weinkombinationen

Passt gut zu Ente mit Feigen, Rinderschmorbraten ...

Weitere Informationen unter Domaine de Cazaban

Weitere Informationen unter IGP Aude

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Weinbewertung (Führer 2020) 14,5/20 (Jahrgang 2017) (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Emmanuel Taillez ist nun alleiniger Herrscher über das Weingut. Der Anbau erfolgt biodynamisch (zertifiziert seit 2013), ergänzt durch den Kauf eines Teils der Trauben. Diese Weine, die durch eine hochwertige Reifung gekennzeichnet sind, entwickeln eine schöne Vielfalt an Aromen: Es sind die fröhlichsten und raffiniertesten Cuvées der Appellation. Wir weisen auch auf die schönen Gästezimmer auf dem Weingut hin.

Kundenbewertung

3.8/5

von 12 Bewertungen