Dieser schöne Wein aus den Cevennen trägt den Namen eines Sterns, Lilith, und besteht zu 50 % aus Cinsault und zu 50 % aus Grenache. Mit Reinheit und einer schönen Energie zeigt sich die Nase fein und elegant mit roten Früchten, unterstrichen von Kakao- und Blumennoten. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einer schönen Tanninstruktur und einer schönen Frische, die ihm Relief verleiht.
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Auge
Kräftiges Granatrot
Nase
Fein und elegant mit Noten von roten Früchten (Erdbeere, Kirsche), Kakao und Blumen
Mund
Fleischig, mit einer schönen Textur, sehr angenehm frisch und reliefartig
Vorher trinken
2027
Produktion
Geringe Erträge von 25 hl/ha
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu gebratenem Lamm, Kalbfleisch mit Pfifferlingen oder Ossobuco, Entenbrust, gebratener Gänseleber oder auch zu würzigen und/oder salzig-süßen Gerichten (Tajine, Curry, Schweinefleisch mit Ananas, Garnelen in Kokosmilch, Kaninchen mit Pflaumen ...).
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Es handelt sich um sechs Hektar Land, umgeben von Garrigue, auf 300 Metern Höhe im Herzen der Cevennen, auf denen typisch mediterrane Rebsorten wunderbar gedeihen. Der Wechsel zwischen heißen Tagen und sehr kühlen Nächten ermöglicht eine langsame Reifung der Beeren, die so ihre aromatische Reinheit und Frische bewahren. Die Weine sind schmeichelhaft, aromatisch, stets ausgewogen und frisch, insgesamt elegant, sehr trinkfreudig und mit einer großen Persönlichkeit ausgestattet.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses Weingut wurde 2009 von Emmanuelle Schoch, einer ehemaligen Weinbautechnikerin, gegründet. Seine Rebflächen erstrecken sich über 6 Hektar in 300 m Höhe und sind von Garrigue-Landschaft und Eichenwäldern umgeben. Sie liegen in der Gemeinde Monoblet im Departement Gard, in der Nähe von Anduze. Das Weingut wird biologisch bewirtschaftet, wobei die Arbeiten mit Pferden durchgeführt werden.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn ROMAN T. Veröffentlicht am 11.08.2023
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