Dieser „besondere“ Wein, der ausschließlich aus sehr reifen Petit-Verdot-Trauben gekeltert wurde, wurde nicht in Holzfässern ausgebaut. Er ist vollmundig und ausgereift und entfaltet Noten von sehr reifen roten und schwarzen Beeren, vermischt mit subtilen Humusnuancen und einem Hauch von Lakritz mit Veilchenaroma (Zan bleu). Er kann natürlich schon heute getrunken werden, wird aber geduldige Liebhaber sicherlich noch über mehrere Jahre hinweg begeistern.
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Auge
dunkle, dichte Farbe
Nase
ein vollmundiges und üppiges Bouquet aus sehr reifen roten und schwarzen Beeren, vermischt mit subtilen Humusnoten und einem Hauch von Lakritz mit Veilchenaroma (Zan bleu)
Geschmack
reichhaltig und warm, im gleichen aromatischen Stil wie in der Nase. Ein genussvoller und vollmundiger Wein mit perfekter Ausgewogenheit, der Weinigkeit, Lebendigkeit und einen schönen, lang anhaltenden Tanninabgang vereint
Servieren
in einer Karaffe bei 15–17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2017
Vor dem Trinken
2022
Produktion
2000 Flaschen
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Kalbsnieren, gegrillter Entenbrust, Innereien-Spießen vom Grill, „Tripoux“ nach Languedoc-Art oder auch zu Taube oder Fasanenhuhn mit Preiselbeeren...