Dieser „Kuriositäten“-Wein, der ausschließlich aus sehr reifen Petit-Verdot-Trauben gekeltert wurde, hat keinen Ausbau in Holzfässern durchlaufen. Er ist vollmundig und entfaltet Noten von sehr reifen roten und schwarzen Beeren, vermischt mit subtilen Nuancen von Humus und einem Hauch von Lakritz mit Veilchen (Zan bleu). Er kann natürlich schon heute getrunken werden, wird aber geduldige Liebhaber sicherlich noch über mehrere Jahre hinweg begeistern.
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Auge
dunkle, dichte Farbe
Nase
ein vollmundiges und üppiges Bouquet von sehr reifen roten und schwarzen Beeren, vermischt mit subtilen Humusnoten und einem Hauch von Lakritz mit Veilchenaroma (Zan bleu)
Geschmack
reichhaltig und warm, mit denselben Aromen wie in der Nase. Ein vollmundiger, genussvoller Wein mit perfekter Ausgewogenheit, der Weinigkeit, Lebendigkeit und einen schönen, lang anhaltenden Tanninabgang vereint
Servieren
in einer Karaffe bei 15–17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2017
Vorher trinken
2022
Produktion
2000 Flaschen
Weinbegleitung
passt hervorragend zu Kalbsnieren, gegrillter Entenbrust, Innereien-Spießen vom Grill, „Tripoux“ nach Languedoc-Art oder auch zu Taube oder Fasanenhuhn mit Preiselbeeren...