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Domaine de Ravanès - Coteaux de Murviel Le Prime Verd 2017

Name: Domaine de Ravanès - Coteaux de Murviel Le Prime Verd 2017
Brand: Domaine de Ravanès
Rating: 3.8 (5 reviews)

IGP Coteaux de Murviel|Rotwein|Biografie

3.8/5 (5 Kunden)

Kleiner Verdot

außergewöhnlich

Lammkeule

„Ein außergewöhnlicher und einzigartiger Wein!“

Dieser Wein, der ausschließlich aus den Rebsorten s Petit Verdot gekeltert und 40 Monate in Eichenfässern ausgebaut wurde, wird in sehr begrenzter Menge und nur in den ganz großen Jahrgängen produziert, die für die Herstellung einer außergewöhnlichen Cuvée prädestiniert sind. Er ist äußerst konzentriert, kraftvoll und verfügt über eine intensive Tanninstruktur; dabei vereint er Kraft und Weinigkeit, die durch Lebendigkeit und Fülle ausgeglichen werden. Ein Wein von großer Klasse!

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Weingut

Domaine de Ravanès

Cuvée

Le Prime Verd

Jahrgang

2017

Bezeichnung

IGP Coteaux de Murviel

Region

Languedoc

Rebsorten

Petit Verdot

Anbaugebiete

kiesige Lehm-Kalkböden

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Von Hand gelesen, Trauben aus einer strengen Parzellenselektion

Weinbereitung

Teilweise entrappte Trauben. Strenge Kontrolle der Gärtemperaturen. Zweimal täglich Überpumpen und/oder Unterstoßen des Tresterhuts. Nachgärungsmazeration von 6 Wochen.

Reifung

40 Monate in Eichenfässern, die bereits ein, zwei oder drei Mal verwendet wurden

Alkoholgehalt

15%

Biografie

Auge

Tiefschwarze Farbe von außerordentlicher Tiefe

Nase

Zurückhaltend und konzentriert, entwickelt sich nach längerer Belüftung zu Noten von Veilchen, Lakritz, schwarzer Johannisbeere, Schokolade und orientalischen Gewürzen

Geschmack

Äußerst konzentriert, vollmundig, geprägt von Kraft und Weinigkeit, mit einer perfekten Balance zwischen Fülle und Lebendigkeit. Die dichten, durch den langen Ausbau eingebundenen Tannine verleihen dem Wein einen phänomenalen Abgang.

Servieren

In einer Karaffe bei 15–17 °C

Öffnen

2 Stunden vorher

Trinken ab

2025

Vorher trinken

2035

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu gebratener Kalbsniere, einer 7 Stunden lang geschmorten Lammkeule, einer Rehkeule mit Grand-Veneur-Sauce oder einem Rotrebhuhn mit Preiselbeeren...

Weitere Informationen unter Domaine de Ravanès

Weitere Informationen unter IGP Coteaux de Murviel

Kundenbewertung

3.8/5

basierend auf 5 Bewertungen