Les Jamelles - IGP Pays d'Oc Chardonnay 2022
„Vollmundig und ausdrucksstark!“
Mit diesem Chardonnay stellt Catherine Delaunay ihr ganzes burgundisches Know-how unter Beweis. Der Wein ist komplex und elegant, mit einer perfekten Balance zwischen Frische und Frucht (Aprikose, Birne). Seine fein holzigen Aromen entfalten sich subtil, unterlegt von Noten von kandierten Kastanien und Pralinen. Am Gaumen sehr ausdrucksstark, mit einem leicht buttrigen und zitronigen Abgang – diese Cuvée ist ein absoluter Geheimtipp!
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Auge
Goldfarbene, klare Farbe
Nase
Aromen von Aprikose und Birne, Haselnuss und weißen Blüten, dazu subtile Noten von Maronenkonfekt, Toffee und Praliné
Geschmack
Am Gaumen sehr ausdrucksstark mit einem leicht buttrigen und zitronigen Abgang, komplex und sehr ausgewogen, von großer Frische und schöner Mineralität
Servieren
Zwischen 10 °C und 12 °C
Vorher trinken
2025
Wache
Innerhalb von 2 Jahren trinken
Weinbegleitung
Als Aperitif, zu Fisch, Meeresfrüchten, Brathähnchen mit Kartoffeln…
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Nach einem Aufenthalt in Kalifornien ließen sich die aus dem Burgund stammenden Önologen Catherine und Laurent Delaunay 1991 in der Region nieder, um dort einen ambitionierten Weinhandel aufzubauen, dessen Schwerpunkt auf Rebsortenweinen liegt. Das Sortiment wird von Catherine Delaunay betreut, einer wahren Dirigentin, die streng die besten Trauben, Säfte und Terroirs auswählt und die besten Assemblagen sowie den Ausbau durchführt. Mehrere Parzellenweine wurden so kreiert, dass die Harmonie zwischen Terroir und Rebsorte perfekt ist: Das Ergebnis ist bemerkenswert, zumal das Preis-Leistungs-Verhältnis absolut überzeugend ist.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Cité