Mas Foulaquier - Chouette Blanche 2015

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Moschusartig, anisartig, reich an gelben Früchten – ein Weißwein von großer Fülle und Ausdruckskraft. Dank einer sorgfältigen Reifung verbindet er diese verführerische Textur und Aromen mit einer bewahrten Frische.

Über das Weingut:

Dieses Weingut liegt im Norden des Cru Pic Saint-Loup und besteht aus einer großen, nach Südwesten ausgerichteten Hanglage auf Kalksteinbruch, die überwiegend mit Grenache und Syrah bepflanzt ist. Es handelt sich um das Terroir von Foulaquier selbst, zu dem sich das lehmigere Terroir von Tonillières mit Nordostausrichtung gesellt. Dieses Abenteuer, das 1998 begann, wird von dem Ehepaar Pierre Jequier, einem ehemaligen Architekten, und Blandine Chauchat, einer ehemaligen Parlamentsbeamtin, geleitet. Diese leidenschaftlichen Winzer haben das Weingut, dessen Ursprünge sehr weit zurückreichen, umstrukturiert und auf eine Zertifizierung für biologischen und anschließend biodynamischen Anbau ausgerichtet. Nach einigen kleinen Anpassungen präsentieren sie nun ein neues Sortiment gesunder, köstlicher und duftender Weine, die größtenteils in reduktiver Umgebung ausgebaut werden.