Saint-Guilhem le désert

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3.7/5Voir les 134 avis
Saint-Guilhem le désert
L'IGP Saint Guilhem le Désert est une appellation du Languedoc, située dans le nord du département de l'Hérault. Les vignobles de Saint Guilhem le Désert sont implantés au pied du plateu du Larzac et des montagnes cévenoles.

Situé entre 100 et 150 mètre d'altitude, les vignes de Saint Guilhem le Désert profitent d'un climat idéal aux influences méditerranéennes. Les sols sont constitués de schistes, marnes, calcaires et molasses. Initialement limitées à 5 communes, l'IGP ayant remplacée l'appellation Vin de Pays au 31 décembre 2012 concerne aujourd'hui 71 communes répondant aux critères climatiques et géologiques originellement définis.

Si de nombreux cépages sont autorisés pour produire les vins Saint Guilhem le Désert, ce sont principalement  la syrah, le grenache, la roussanne, le carrignan et le grenache blanc qui sont utilisés. Ils permettent aux producteurs de proposer des vins dans les trois couleurs : blanc, rosé ou rouge. Les vins blancs de Saint Guilhem le Désert sont gras , teinté d'acidité et également frais. Ces derniers se boivent jeune pour apprécier leur fraicheur. Tel est le cas des crus proposés par le Domaine de l'Hortus.

Plus d'informations sur le site des vins de IGP Saint-Guilhem le désert

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Nos dernières ventes de vins de Saint-Guilhem le désert

Mas de Daumas Gassac - blanc 2020

93/100 Vinous

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15/20 RVF

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17,5/20 Jancis Robinson

(Notes millésime 2019)

Le blanc de Daumas Gassac offre fraîcheur et complexité, avec une belle expression d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. La bouche dévoile un fruit frais, où l'on retrouve les saveurs perçues au nez avec une très belle intensité, un joli gras et une superbe et longue finale... Une bouteille très réussie !

Mas de Daumas Gassac rouge 2019

92/100 James Suckling

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93/100 Vinous

(Notes millésime 2018)

Cuvée phare du domaine et héritage de l'exceptionnel connaissance d'Aimé Guibert sur ces beaux terroirs d'Aniane, le rouge de Daumas Gassac présente une couleur intense aux reflets violacés. Profond et séduisant, il est aussi très gourmand, et dévoile une texture fine et une finale ample à souhait. Un incontournable absolu !

Alain Chabanon - Le Petit Trélans 2020

91/100 RVF

(Notes millésime 2019)

Le Petit Trélans est une cuvée au nez expressif, avec des arômes de fruits jaunes et blancs et des notes anisées. La bouche est pimpante et subtile, vive et droite, avec un fruité pulpeux et une finale fraîche et minérale. Ce blanc accompagnera à ravir un carpaccio de St-Jacques...

Domaine de la Réserve d'O - La Réserve d'O blanc 2019

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5/5 (1 avis)

90/100 RVF

(Notes millésime 2019)

« Unique blanc du domaine »

Seul vin blanc produit par le Domaine de la Réserve d'O, cet assemblage de Chenin Blanc, Grenache Blanc et Roussanne donne un vin frais et délicat, aux notes de fruits blancs. La fraîcheur, caractéristique de Saint-Guilhem Le Désert, est mise en avant par une touche minérale qui apporte de la complexité à cette cuvée.

Domaine de Jonquières - Lansade 2019

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4/5 (2 avis)

88/100 RVF

« Frais, vif et aromatique, on apprécie le fruit éclatant et la bouche fraîche pour ce vin simple et efficace ! » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Dominée par le Chenin, agrémentée de Grenache blanc et Vermentino, cette cuvée sera le compagnon de l'apéritif, des fruits de mer ou même de seiches en persillade cuites à la plancha pour les beaux jours !

Domaine de la Réserve d'O - La Réserve d'O blanc 2019

NoteNoteNoteNoteNote

3/5 (4 avis)

90/100 RVF

« Unique blanc du domaine »

Seul vin blanc produit par le Domaine de la Réserve d'O, cet assemblage de Chenin Blanc, Grenache Blanc et Roussanne développe des arômes d'agrumes citronnés relevés par des notes florales. La fraîcheur, caractéristique de Saint-Guilhem Le Désert, est mise en avant par une touche minérale qui apporte de la complexité à cette cuvée.

Mas de Daumas Gassac rouge 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (3 avis)

16/20 Bettane & Desseauve

-

15/20 RVF

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92-94/100 Robert Parker

(Notes millésime 2017)

Cuvée phare du domaine et héritage de l'exceptionnel connaissance d'Aimé Guibert sur ces beaux terroirs d'Aniane, le rouge de Daumas Gassac présente une couleur intense aux reflets violacés. Profond et séduisant, il est aussi très gourmand, et dévoile une texture fine et une finale ample à souhait. Un incontournable absolu !

Mas de Daumas Gassac - blanc 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (2 avis)

92/100 Robert Parker

-

17/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2018)

Le blanc de Daumas Gassac offre fraîcheur et complexité, avec une belle expression d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. La bouche dévoile un fruit frais, où l'on retrouve les saveurs perçues au nez avec une très belle intensité, un joli gras et une superbe et longue finale... Une bouteille très réussie !

Mas de Daumas Gassac - blanc 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (3 avis)

92/100 Robert Parker

-

17/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Le blanc de Daumas Gassac offre fraîcheur et complexité, avec une belle expression d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. La bouche dévoile un fruit frais, où l'on retrouve les saveurs perçues au nez avec une très belle intensité, un joli gras et une superbe et longue finale... Une bouteille très réussie !

Mas de Daumas Gassac - rouge 2017

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (2 avis)

16,5/20 Bettane & Desseauve

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93/100 Robert Parker

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16/20 RVF

(Notes millésime 2016)

Cuvée phare du domaine et héritage de l'exceptionnel connaissance d'Aimé Guibert sur ces beaux terroirs d'Aniane, le rouge de Daumas Gassac présente une couleur intense aux reflets violacés. Profond et séduisant, il est aussi très gourmand, et dévoile une texture fine et une finale ample à souhait. Un incontournable absolu !

Moulin de Daumas Gassac rouge 2016

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4.2/5 (11 avis)

16,5/20 Bettane & Desseauve

-

91-93/100 Robert Parker

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16,5/20 RVF

(Notes millésime 2015)

Cuvée phare du domaine et héritage de l'exceptionnel connaissance d'Aimé Guibert sur ces beaux terroirs d'Aniane, le rouge de Daumas Gassac présente une couleur intense aux reflets violacés. Profond et séduisant, il est aussi très gourmand, et dévoile une texture fine et une finale ample à souhait. Un incontournable absolu !

Mas de Daumas Gassac blanc 2017

NoteNoteNoteNoteNote

4.4/5 (10 avis)

88-89+/100 Robert Parker

-

17/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2016)

Le blanc de Daumas Gassac offre fraîcheur et complexité, avec une belle expression d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. La bouche dévoile un fruit frais, où l'on retrouve les saveurs perçues au nez avec une très belle intensité, un joli gras et une superbe et longue finale... Une bouteille très réussie !

Mas Foulaquier - Chouette Blanche 2015

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3.7/5 (3 avis)

16/20 RVF

« Musqué, anisé, riche en fruits jaunes, c'est un blanc d'une grande générosité et de haute expression. Grâce à un élevage effectué avec discernement, il allie cette séduction de texture et d'arômes à une fraîcheur préservée. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)

Domaine de L'Hortus - Loup y es-tu ? 2016

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3.6/5 (16 avis)

Assemblage de Muscat, Sauvignon Blanc et Viognier, Loup y es-tu? est LA cuvée aromatique et gourmande du domaine. Empreinte de fraîcheur, ce blanc sec est un vin printanier, fruité, qui s'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur des tables froides.

Domaine de L'Hortus - Le Loup dans la Bergerie 2015

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (4 avis)

Issu des jeunes vignes du domaine, Le Loup dans la Bergerie est un rouge convivial et gouleyant, intense au nez, sur de beaux arômes de fruits rouges, accompagnés de nuances subtilement mentholées et épicées. Il offre un bel équilibre en bouche, tout en rondeur et en souplesse, avec très peu de tanins et une finale très fruitée... Le compagnon idéal des tablées estivales !