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Saint-Guilhem le désert

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5
3.7/5Voir les 162 avis
Saint-Guilhem le désert
L'IGP Saint Guilhem le Désert est une appellation du Languedoc, située dans le nord du département de l'Hérault. Les vignobles de Saint Guilhem le Désert sont implantés au pied du plateu du Larzac et des montagnes cévenoles.

Situé entre 100 et 150 mètre d'altitude, les vignes de Saint Guilhem le Désert profitent d'un climat idéal aux influences méditerranéennes. Les sols sont constitués de schistes, marnes, calcaires et molasses. Initialement limitées à 5 communes, l'IGP ayant remplacée l'appellation Vin de Pays au 31 décembre 2012 concerne aujourd'hui 71 communes répondant aux critères climatiques et géologiques originellement définis.

Si de nombreux cépages sont autorisés pour produire les vins Saint Guilhem le Désert, ce sont principalement  la syrah, le grenache, la roussanne, le carrignan et le grenache blanc qui sont utilisés. Ils permettent aux producteurs de proposer des vins dans les trois couleurs : blanc, rosé ou rouge. Les vins blancs de Saint Guilhem le Désert sont gras , teinté d'acidité et également frais. Ces derniers se boivent jeune pour apprécier leur fraicheur. Tel est le cas des crus proposés par le Domaine de l'Hortus.

Plus d'informations sur le site des vins de IGP Saint-Guilhem le désert

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Nos dernières ventes de vins de Saint-Guilhem le désert

La Vicomté - IGP Saint-Guilhem le désert Pont du Diable rouge 2022

épicé
barbecue
petit prix

« Plaisir simple et immédiat pour cette cuvée à petit prix ! »

Le Pont du Diable rouge développe des arômes de petits fruits noirs légèrement réglissés, aux notes fumées. De beaux volumes et une belle rondeur se manifestent en bouche, suivi d'une intensité aromatique concentrée aux notes balsamiques et de fleurs de thym. Ce vin peut aussi être consommé frais.

La Vicomté - IGP Saint-Guilhem le désert Pont du Diable blanc 2022

91/100 James Suckling

fraîcheur
convivial
petit prix

« Ne manquez pas cette occasion de déguster un vin blanc de qualité à petit prix ! »

«Pommes vertes, poires fraîches, citrons et une touche de romarin. Il est élégant, frais et minéral, avec un corps moyen et une acidité vibrante. Grenache blanc et sauvignon. A boire dès maintenant.» (James Suckling)

Domaine de la Réserve d'O - Saint-Guilhem le Désert La Réserve d'O blanc 2023

90/100 RVF

(Notes millésime 2022)
floral
minéral
délicat

« Unique blanc du domaine, à découvrir sans tarder ! »

Cette cuvée est construite sur un assemblage unique de Chenin Blanc, Grenache Blanc et Roussanne qui lui donne tout son charme. Son profil aromatique aux notes de fruits à chair blanche et sa belle fraîcheur en bouche vous séduiront instantanément.

Mas de Daumas Gassac - IGP Saint-Guilhem le désert blanc 2022

94/100 James Suckling

minéral
fraîcheur
longue finale
fruits jaunes
huîtres
saint-jacques aux agrumes
grand vin

«Il possède des arômes de poivre blanc, de pomme cuite, d'ananas, de thé blanc, d'amande fumée et de papaye. Il est mi-corsé à corsé avec une texture ample, crémeuse et légèrement grasse. Richement savoureux avec beaucoup de fruits mûrs et d'épices. Bonne longueur en finale.» (James Suckling 2022). Un très grand blanc du Languedoc, quantités limitées !

Mas de Daumas Gassac - IGP Saint-Guilhem le désert rouge 2021

94/100 James Suckling

assemblage
soyeux
fruits noirs
longue finale
vin de garde
grand nom

« La pièce maîtresse du domaine »

«Arômes de cerise noire, de prune, de thym séché, de lavande, de terre et d'épices. Moyennement corsé, avec des tanins fins et une acidité vive. Il présente un caractère floral et d'herbes sauvages, étagé sur des notes brillantes de cerise acide. Des notes salines sont également présentes. Finale vibrante. Assemblage passionnant de cépages ...» (James Suckling 2022). Cuvée phare du domaine et héritage de l'exceptionnelle connaissance d'Aimé Guibert sur ces beaux terroirs d'Aniane.

Domaine de la Réserve d'O - Saint-Guilhem le Désert La Réserve d'O blanc 2022

90/100 RVF

floral
minéral
délicat
poisson

« Unique blanc du domaine »

Seul vin blanc produit par le domaine, il est construit sur un assemblage unique de Chenin Blanc, Grenache Blanc et Roussanne qui donne tout son charme à cette cuvée. Son profil aromatique aux notes de fruits à chair blanche et sa belle fraîcheur en bouche vous séduira instantanément. À découvrir sans tarder !

Alain Chabanon - Saint-Guilhem le Désert Le Petit Trélans blanc 2022

Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5

3.3/5 (3 avis)

90/100 RVF

vif
minéral
pulpeux
fruits jaunes
huîtres et fruits de mer

« Vermentino/Chenin »

Le Petit Trélans est une cuvée au nez expressif sur des arômes de fruits jaunes et blancs et des notes anisées. La bouche est pimpante et subtile, vive et droite, avec un fruité pulpeux et une finale fraîche et minérale. Un joli vin à ouvrir à l'apéritif puis à table sur un tartare de gambas.

Mas de Daumas Gassac rouge 2020

2*Étoiles Hachette

cabernet sauvignon
graphite
longue finale
vin de garde
grand nom

« La pièce maîtresse du domaine »

«Un élevage de 12 mois en vieux fûts pour cette cuvée expressive qui mêle les fruits rouges bien mûrs à des notes de sous-bois et de réglisse. Un bouquet qui prend vie dans un palais sérieux et consistant : attaque charnue, cœur de bouche raffermi par des tanins serrés, longue finale détendue, sur la réglisse et le zeste d'orange. On le laisse respirer en cave.» (Le Guide Hachette des Vins 2023) Cuvée phare du domaine et héritage de l'exceptionnelle connaissance d'Aimé Guibert sur ces beaux terroirs d'Aniane.

Mas de Daumas Gassac - blanc 2021

94/100 James Suckling

épicé
opulent
savoureux
fruits exotiques

«Il possède des arômes de poivre blanc, de pomme cuite, d'ananas, de thé blanc, d'amande fumée et de papaye. Il est mi-corsé à corsé avec une texture ample, crémeuse et légèrement grasse. Richement savoureux avec beaucoup de fruits mûrs et d'épices. Bonne longueur en finale.» (James Suckling 2022) Quantités limitées !

Alain Chabanon - Saint-Guilhem le Désert Le Petit Trélans blanc 2020

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (4 avis)

91/100 RVF

(Notes millésime 2019)
vif
minéral
pulpeux
huîtres et fruits de mer

« Vermentino/Chenin »

Le Petit Trélans est une cuvée au nez expressif sur des arômes de fruits jaunes et blancs et des notes anisées. La bouche est pimpante et subtile, vive et droite, avec un fruité pulpeux et une finale fraîche et minérale. Ce blanc accompagnera à ravir un carpaccio de St-Jacques...

Domaine de la Réserve d'O - Saint-Guilhem le Désert La Réserve d'O blanc 2021

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

91/100 RVF

minéral
délicat
poisson

« Unique blanc du domaine »

«Un vin au tactile séduisant, à la fois rond et élancé. L'aromatique est également tout en charme, avec de belles notes fumées, de cédrat et de fruits jaunes. Belle trame acide qui soutient l'ensemble. »(Le Guide RVF 2023) Seul vin blanc produit par le domaine, il est construit sur un assemblage de Chenin Blanc, Grenache Blanc et Roussanne.

Mas de Daumas Gassac - blanc 2020

17,5/20 Jancis Robinson

-

93/100 Vinous

-

15/20 RVF

(Notes millésime 2019)

Le blanc de Daumas Gassac offre fraîcheur et complexité, avec une belle expression d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. La bouche dévoile un fruit frais, où l'on retrouve les saveurs perçues au nez avec une très belle intensité, un joli gras et une superbe et longue finale... Une bouteille très réussie !

Mas de Daumas Gassac rouge 2019

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (3 avis)

93/100 Vinous

-

92/100 James Suckling

(Notes millésime 2018)
cabernet sauvignon
vin de garde
grand nom

Cuvée phare du domaine et héritage de l'exceptionnel connaissance d'Aimé Guibert sur ces beaux terroirs d'Aniane, le rouge de Daumas Gassac présente une couleur intense aux reflets violacés. Profond et séduisant, il est aussi très gourmand, et dévoile une texture fine et une finale ample à souhait. Un incontournable absolu !

Domaine de la Réserve d'O - La Réserve d'O blanc 2019

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (3 avis)

90/100 RVF

(Notes millésime 2019)
minéral
délicat

« Unique blanc du domaine »

Seul vin blanc produit par le Domaine de la Réserve d'O, cet assemblage de Chenin Blanc, Grenache Blanc et Roussanne donne un vin frais et délicat, aux notes de fruits blancs. La fraîcheur, caractéristique de Saint-Guilhem Le Désert, est mise en avant par une touche minérale qui apporte de la complexité à cette cuvée.

Domaine de Jonquières - Lansade 2019

Vin noté 3.2/5Vin noté 3.2/5Vin noté 3.2/5Vin noté 3.2/5Vin noté 3.2/5

3.2/5 (5 avis)

88/100 RVF

chenin
fraîcheur
agrumes
amande

« Frais, vif et aromatique, on apprécie le fruit éclatant et la bouche fraîche pour ce vin simple et efficace ! » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Dominée par le Chenin, agrémentée de Grenache blanc et Vermentino, cette cuvée sera le compagnon de l'apéritif, des fruits de mer ou même de seiches en persillade cuites à la plancha pour les beaux jours !