Saint-Guilhem le désert

« La pièce maîtresse du domaine »

«Un élevage de 12 mois en vieux fûts pour cette cuvée expressive qui mêle les fruits rouges bien mûrs à des notes de sous-bois et de réglisse. Un bouquet qui prend vie dans un palais sérieux et consistant : attaque charnue, cœur de bouche raffermi par des tanins serrés, longue finale détendue, sur la réglisse et le zeste d'orange. On le laisse respirer en cave.» (Le Guide Hachette des Vins 2023) Cuvée phare du domaine et héritage de l'exceptionnelle connaissance d'Aimé Guibert sur ces beaux terroirs d'Aniane.

«Il possède des arômes de poivre blanc, de pomme cuite, d'ananas, de thé blanc, d'amande fumée et de papaye. Il est mi-corsé à corsé avec une texture ample, crémeuse et légèrement grasse. Richement savoureux avec beaucoup de fruits mûrs et d'épices. Bonne longueur en finale.» (James Suckling 2022) Quantités limitées !

« Vermentino/Chenin »

Le Petit Trélans est une cuvée au nez expressif sur des arômes de fruits jaunes et blancs et des notes anisées. La bouche est pimpante et subtile, vive et droite, avec un fruité pulpeux et une finale fraîche et minérale. Ce blanc accompagnera à ravir un carpaccio de St-Jacques...

« Unique blanc du domaine »

«Un vin au tactile séduisant, à la fois rond et élancé. L'aromatique est également tout en charme, avec de belles notes fumées, de cédrat et de fruits jaunes. Belle trame acide qui soutient l'ensemble. »(Le Guide RVF 2023) Seul vin blanc produit par le domaine, il est construit sur un assemblage de Chenin Blanc, Grenache Blanc et Roussanne.

Le blanc de Daumas Gassac offre fraîcheur et complexité, avec une belle expression d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. La bouche dévoile un fruit frais, où l'on retrouve les saveurs perçues au nez avec une très belle intensité, un joli gras et une superbe et longue finale... Une bouteille très réussie !

5/5 (2 avis)

Cuvée phare du domaine et héritage de l'exceptionnel connaissance d'Aimé Guibert sur ces beaux terroirs d'Aniane, le rouge de Daumas Gassac présente une couleur intense aux reflets violacés. Profond et séduisant, il est aussi très gourmand, et dévoile une texture fine et une finale ample à souhait. Un incontournable absolu !

5/5 (3 avis)

« Unique blanc du domaine »

Seul vin blanc produit par le Domaine de la Réserve d'O, cet assemblage de Chenin Blanc, Grenache Blanc et Roussanne donne un vin frais et délicat, aux notes de fruits blancs. La fraîcheur, caractéristique de Saint-Guilhem Le Désert, est mise en avant par une touche minérale qui apporte de la complexité à cette cuvée.

3.2/5 (5 avis)

« Frais, vif et aromatique, on apprécie le fruit éclatant et la bouche fraîche pour ce vin simple et efficace ! » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Dominée par le Chenin, agrémentée de Grenache blanc et Vermentino, cette cuvée sera le compagnon de l'apéritif, des fruits de mer ou même de seiches en persillade cuites à la plancha pour les beaux jours !

2.4/5 (7 avis)

« Unique blanc du domaine »

Seul vin blanc produit par le Domaine de la Réserve d'O, cet assemblage de Chenin Blanc, Grenache Blanc et Roussanne développe des arômes d'agrumes citronnés relevés par des notes florales. La fraîcheur, caractéristique de Saint-Guilhem Le Désert, est mise en avant par une touche minérale qui apporte de la complexité à cette cuvée.

3.8/5 (4 avis)

Cuvée phare du domaine et héritage de l'exceptionnel connaissance d'Aimé Guibert sur ces beaux terroirs d'Aniane, le rouge de Daumas Gassac présente une couleur intense aux reflets violacés. Profond et séduisant, il est aussi très gourmand, et dévoile une texture fine et une finale ample à souhait. Un incontournable absolu !

4.3/5 (3 avis)

Le blanc de Daumas Gassac offre fraîcheur et complexité, avec une belle expression d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. La bouche dévoile un fruit frais, où l'on retrouve les saveurs perçues au nez avec une très belle intensité, un joli gras et une superbe et longue finale... Une bouteille très réussie !

4.2/5 (4 avis)

Le blanc de Daumas Gassac offre fraîcheur et complexité, avec une belle expression d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. La bouche dévoile un fruit frais, où l'on retrouve les saveurs perçues au nez avec une très belle intensité, un joli gras et une superbe et longue finale... Une bouteille très réussie !

4.7/5 (3 avis)

Cuvée phare du domaine et héritage de l'exceptionnel connaissance d'Aimé Guibert sur ces beaux terroirs d'Aniane, le rouge de Daumas Gassac présente une couleur intense aux reflets violacés. Profond et séduisant, il est aussi très gourmand, et dévoile une texture fine et une finale ample à souhait. Un incontournable absolu !

4.1/5 (12 avis)

Cuvée phare du domaine et héritage de l'exceptionnel connaissance d'Aimé Guibert sur ces beaux terroirs d'Aniane, le rouge de Daumas Gassac présente une couleur intense aux reflets violacés. Profond et séduisant, il est aussi très gourmand, et dévoile une texture fine et une finale ample à souhait. Un incontournable absolu !

4.4/5 (11 avis)

Le blanc de Daumas Gassac offre fraîcheur et complexité, avec une belle expression d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. La bouche dévoile un fruit frais, où l'on retrouve les saveurs perçues au nez avec une très belle intensité, un joli gras et une superbe et longue finale... Une bouteille très réussie !