Domaine des 2 Clés - Vallée du Paradis Réserve 2021
92/100
RVF
Diese Cuvée, die zu 70 % aus Carignan-Trauben aus den ältesten Weinbergen des Vallée du Paradis besteht, zeigt das ganze Potenzial dieses Weinguts. Der Wein ist konzentriert, kraftvoll und typisch für den Süden (Garrigue-Gewürze), elegant verarbeitet und mit einer herrlichen Frische, die ihm Länge und einen rassigen Charakter verleiht. Eine Cuvée mit großem Lagerpotenzial!
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Nase
Reife schwarze und rote Früchte, Garrigue
Mund
Konzentriert und vollmundig, feine Tannine, sehr elegant und mit viel Frische. Abgang mit Noten von Garrigue.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vor dem Servieren dekantieren
Vorher trinken
2029
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu geschmortem Fleisch, Rindfleisch mit Karotten, Wildschweineintopf...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2023) 92/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Gaëlle und Florian lernten sich in Burgund kennen und beschlossen Anfang der 2010er Jahre, sich im Languedoc niederzulassen. Nach einigen Jahren der Suche ließ sich das deutsch-französische Paar in Fontjoncouse nieder und bewirtschaftet dort Parzellen mit alten Reben. Die Reifung in Barrique-Fässern wird sorgfältig überwacht. Ein schöner Aufschwung in dieser wilden und steinigen Gegend der Corbières. Dieses Weingut wird es weit bringen!
Kundenbewertung
2/5
von 3 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn JEAN CHRISTOPHE L. Veröffentlicht am 07.10.2024
Ein Wein, dem es an Ausgewogenheit mangelt, am Gaumen ist er streng, die natürliche Seite ist sehr ausgeprägt mit einer deutlichen Abweichung am Gaumen.... Das ist schade.
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Bewertung und Meinung von Herrn PENG W. Veröffentlicht am 06.07.2024
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Bewertung und Meinung von Herrn JEREMIE S. Veröffentlicht am 16.12.2023
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