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Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas Le Hussard Noir 2020

Name: Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas Le Hussard Noir 2020
Brand: Domaine de l'Aster
Rating: 3.6 (5 reviews)

Languedoc Pézenas|Rotwein

3.6/5 (5 Kunden)

3*Étoile

Hachette

mächtig

sanft

dunkle Früchte

geräuchert

„Ein sonniger Jahrgang mit unwiderstehlichem Charme!“

„Zu Ehren seines Großvaters, eines Lehrers (von Charles Péguy als „schwarze Husaren“ bezeichnet), hat Jacques Bilhac einen großartigen Pézenas kreiert, der sehr … Pézenas ist, mit einer charakteristischen, rauchigen Nase nach schwarzen Früchten, Pfeffer und Zan. Durch eine lange Reifung (Fass, Tank und Flasche) verfeinert, bietet der angenehme Gaumen eine schöne Struktur, die sanft auf schmelzenden, nach Lakritz schmeckenden Tanninen ruht. Sehr schmeichelnd, lieblich, kraftvoll, aber vor allem elegant – hier nähert man sich der Perfektion.“ (Le Guide Hachette 2026).

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine de l'Aster

Cuvée

Le Hussard Noir

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Languedoc Pézenas

Region

Languedoc

Rebsorten

60% Mourvèdre, 20% Syrah, 20% Grenache Noir

Anbaugebiete

Basalt, Dolomit aus dem Devon, Schiefer und Villafranchium

Weinbau

Nachhaltig, HVE (Hoher ökologischer Wert)

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Traditionell, Gärung bei kontrollierter Temperatur (25 °C)

Reifung

12 Monate in Fässern aus französischer Eiche

Alkoholgehalt

14.5%

Auge

Purpurrotes Kleid

Nase

Warm, mit Noten von Steinobst, Brombeere, Lakritz und Gewürzen

Geschmack

Vollmundig, sehr weiche Tannine, abgerundet durch pfeffrige und Röstnoten

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

In einer Karaffe, 2 Stunden vorher

Vor dem Trinken

2029

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Gerichten mit Soße und scharfen Speisen, Käse sowie Desserts mit dunkler Schokolade...

Weitere Informationen unter Domaine de l'Aster

Weitere Informationen unter Languedoc Pézenas

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2026): 3 Sterne (außergewöhnlicher Wein)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Zu Ehren seines Großvaters, eines Lehrers (die von Charles Péguy als „schwarze Husaren“ bezeichnet wurden), hat Jacques Bilhac einen großartigen Pézenas kreiert, der sehr... Pézenas mit einer charakteristischen, rauchigen Nase nach schwarzen Früchten, Pfeffer und Zan. Durch eine lange Reifung (Fass, Tank und Flasche) verfeinert, bietet der angenehme Gaumen eine schöne Struktur, die sanft auf schmelzenden, nach Lakritz schmeckenden Tanninen ruht. Sehr schmeichelnd, lieblich, kraftvoll, aber vor allem elegant – hier nähert man sich der Perfektion.

Über das Weingut:

Jacques Bilhac, der aus einer alten Winzerfamilie stammt und 2003 von seinem Bruder Alex unterstützt wurde, bewirtschaftet 30 Hektar Rebfläche, deren Trauben er größtenteils an die Genossenschaftskellerei liefert. Im Jahr 2014 bauten die Brüder ihre eigene Kellerei und nahmen 7 Hektar aus der Genossenschaft heraus, um ihre eigenen Weine zu keltern.

Kundenbewertung

3.6/5

basierend auf 5 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn ADRIEN M. Veröffentlicht am 16.08.2026

Sehr reife Fruchtaromen, leichte Gewürznoten, sehr dicht und konzentriert – dank seiner schönen Ausgewogenheit ein idealer Wein zum Essen.