Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas Le Hussard Noir 2020
3*Étoile
Hachette
„Ein sonniger Jahrgang mit unwiderstehlichem Charme!“
„Zu Ehren seines Großvaters, einem Lehrer (von Charles Péguy als „schwarze Husaren” bezeichnet), hat Jacques Bilhac einen großartigen Pézenas kreiert, der sehr typisch für Pézenas ist, mit einer ausgeprägten, rauchigen Nase nach schwarzen Früchten, Pfeffer und Zan. Durch eine lange Reifung (Fass, Tank und Flasche) verfeinert, bietet der Gaumen einen angenehmen, vollmundigen Geschmack, der sanft auf schmelzenden Tanninen und Lakritz ruht. Sehr schmeichelhaft, lieblich, kraftvoll, aber vor allem elegant – hier erreichen wir die Perfektion.” (Le Guide Hachette 2026).
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Auge
Purpurfarbenes Kleid
Nase
Warm, mit Noten von Steinobst, Brombeere, Lakritz und Gewürzen
Mund
Großzügig, sehr weiche Tannine, unterstrichen von pfeffrigen und gerösteten Noten
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
In einer Karaffe, 2 Stunden vorher
Vorher trinken
2029
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu rotem Fleisch, würzigen Gerichten mit Soßen, Käse, Desserts mit dunkler Schokolade...
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2026) 3*Sterne (außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Zu Ehren seines Großvaters, einem Lehrer (von Charles Péguy als „Hussards noirs” bezeichnet), hat Jacques Bilhac einen großartigen Pézenas kreiert, sehr... Pézenas, mit einer charakteristischen, rauchigen Nase nach schwarzen Früchten, Pfeffer und Zan. Durch eine lange Reifung (Fass, Tank und Flasche) verfeinert, bietet der Gaumen einen angenehmen, schönen Biss, der sanft auf schmelzenden Tanninen und Lakritz ruht. Sehr schmeichelhaft, lieblich, kraftvoll, aber vor allem elegant – hier erreichen wir die Perfektion.
Über das Weingut:
Jacques Bilhac stammt aus einer alten Winzerfamilie und leitet zusammen mit seinem Bruder Alex, der 2003 zu ihm stieß, einen 30 Hektar großen Weinberg, dessen Trauben er größtenteils an die Genossenschaftskellerei liefert. 2014 bauten die Brüder ihre eigene Kellerei und nahmen 7 Hektar aus der Genossenschaft heraus, um ihre eigenen Weine zu keltern.
EIGENTUMSPREIS
18
.90
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