Dieser mediterrane Wein, eine Assemblage aus 85 % Vermentino und 15 % Viognier, zeichnet sich durch seine delikate und ausdrucksstarke Note aus. Am Gaumen ist er weich und rund, mit einer schönen Fülle und mineralischen Noten, die für einen langen Abgang sorgen. Dieser schöne Weißwein passt hervorragend zu Jakobsmuscheln oder Lachstatar.
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Auge
Leuchtend hellgelbe Farbe
Nase
Leicht mit feinen Aromen von Aprikose und Pfirsich, feiner petrolartiger Touch
Mund
Vollmundig und delikat, rund im Geschmack mit schöner Substanz, frischer und mineralischer Struktur. Schöner Abgang.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2025
Speisen- und Weinkombinationen
Als Aperitif empfehlen wir Kabeljau-Accras, Jakobsmuscheln und Lachstatar...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Vor den Toren von Narbonne und am Ufer des Étang de Bages gelegen, ist das Plateau de Quartouze ein historisches Terroir des Languedoc mit Kieselsteinböden. Die Bischöfe der Stadt Aude hatten dort Weinberge. 1983 kaufte der Ingenieur Georges Ortola einen verlassenen Weinberg und fünf Jahre später einen zweiten. Heute bewirtschaftet er zusammen mit seinen Kindern Hélène und Nelson 120 Hektar biodynamischen Weinbau. Im Winter dient sein Weinberg als Weideland für Schafe.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Kundenbewertung
3.5/5
von 4 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 25.05.2022
Der Auftakt ist dank der Dominanz des Vermentino straff und schlank, der Mittelgaumen erweist sich als rund und vollmundig, aber linear mit Aromen von weißen Früchten, die durch einen Hauch von Zitrusfrüchten unterstrichen werden. Der etwas kurze Abgang entfaltet eine gewisse Frische dank schöner Bitterstoffe, die von blumigen und mentholhaltigen Noten nuanciert werden. Vielleicht wäre es für die Assemblage sinnvoller gewesen, auf Grenache blanc und/oder Grenache gris statt auf Viognier zurückzugreifen? Note: 3,4. Die Kombination aus Fülle und Mineralität dieses unprätentiösen Weißweins passte gut zu einer geselligen katalanischen Sarsuela, die wir mit der Familie genossen haben.
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Bewertung und Meinung von Herrn JEAN FRANCOIS L. Veröffentlicht am 08.07.2024
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Bewertung und Meinung von Herrn GUY L. Veröffentlicht am 14.06.2022
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Bewertung und Meinung von Frau MARIE ANNE B. Veröffentlicht am 15.05.2022
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