„Duft nach Birne, frischer Aprikose, berauschenden Blüten und steiniger Mineralität. Am Gaumen ist er üppig und dickflüssig, geprägt von Noten von Pfirsichkernen, mit einer köstlichen Bitterkeit im mittleren Gaumen.“ (Le Figaro 2025).
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Auge
Leuchtend hellgelbe Farbe
Nase
Präzise und ausdrucksstark, zarte holzige Noten, schöne Aromen von knackigen weißen Früchten, ein Hauch von Zitrusfrüchten und eine blumige Note
Mund
Rund und vollmundig, sehr lebhaft, mit einem Hauch von Mineralität und einer schönen Frische.
Servieren
BEI 10°-12°C
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Krustentieren, Auberginenflan, überbackenen Jakobsmuscheln, Schweinekotelett, Gemüse-Crumble...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Dank der guten Kenntnis des Terroirs (43 Hektar Lehm-Kalk-Boden) können ausgereifte Weine produziert werden. Die Assemblage variiert je nach Jahrgang zwischen atlantischen Rebsorten (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) und mediterranen Rebsorten (Syrah, Malbec, Grenache). Die Chardonnays liefern einen der besten Weißweine der Appellation. Ein neuer, 2018 eingeweihter Barrique-Keller sorgt für den Fortschritt und die Ambitionen des Weinguts. Es wird wie ein Cru Classé geführt und ist eine sichere Wertanlage.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Ehemaliger Besitz der Abtei Saint-Polycarpe im 17. Jahrhundert. wurde dieses Weingut (heute 43 ha) 1998 von Baronin Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild in Pauillac) und ihren beiden Söhnen erworben, die es vollständig renovierten, sowohl die Weinberge als auch den Weinkeller, und es zu einem der sichersten Werte der Appellation machten.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Le Figaro vins
Weinbewertung (Guide 2025) 91/100
Über den Wein:
Duft nach Birne, frischer Aprikose, berauschenden Blüten und steiniger Mineralität. Am Gaumen ist er üppig und dickflüssig, geprägt von Noten von Pfirsichkernen, mit einer köstlichen Bitterkeit im Mittelteil.
Vert de Vin
Wein mit einer Bewertung von 91/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Über den Wein:
Schöne fruchtige, aromatische, frische Nase, die Lebendigkeit und Fülle bietet. Der Wein gewinnt durch Dekantieren. Man findet Noten von strahlendem weißem Pfirsich und strahlender Birne, verbunden mit einem Hauch von reifen Zitrusfrüchten sowie feinen Noten von frischer/saftiger Aprikose, einem dezenten Hauch von Zitronenschale und einer subtilen Note von Kumquat. Am Gaumen ist er schön ausgewogen und bietet eine frische Struktur, Fülle, Rundheit, Üppigkeit sowie eine säuerliche Note. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von saftiger Birne und zerdrückter Nektarine, kombiniert mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, Kumquat und zerdrückten weißen Beeren, einem dezenten Hauch von Eisenkraut und einer subtilen Note von fast frischen Kräutern. Ein sehr feiner Hauch von Mineralität und eine schöne buttrige Note. Schöne Frische.
The Drinks Business
Wein mit einer Bewertung von 91+/100
Über den Wein:
Es finden sich verführerische gelbe und grüne Reflexe, die fast um die Aufmerksamkeit des Betrachters wetteifern und auf eine gewisse Spannung in diesem Wein zwischen den reichhaltigeren, reiferen und volleren Noten und der strukturierteren und strukturgebenden Säure hinweisen. Dies spiegelt sich im fruchtigen Profil wider: Birne und ein wenig Pfirsich und Nektarine auf der einen Seite, Quitte, Mandarine und gepresste Zitrone auf der anderen Seite. Beide Aspekte finden eine schöne Harmonie und bilden eine verführerische, ansprechende, aber auch elegante und raffinierte Einführung in diesen großartigen Wein.
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