„In der Nase Noten von exotischen Früchten, Rauch und Ginster; am Gaumen vollmundig, belebend, mit einer leicht ausgleichenden Bitternote. Wir schätzen diesen spritzigen, gut ausgebauten und erfrischenden Wein.“ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2019) Terroir aus trockenem, flachem Kiesboden.
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Auge
Gelbe Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Elegant, mit Aromen von weißfleischigen Früchten, feinen blumigen und röstigen Noten
Geschmack
Frisch, elegant und ausgewogen
Servieren
BEI 12-14°C
Höhepunkt
2020
Weinbegleitung
Dazu passen Steinbutt mit Hollandaise-Sauce, Seeteufel-Spieße mit Béarnaise-Sauce oder Comté-Käse
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 15/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über den Wein:
In der Nase Noten von exotischen Früchten, Rauch und Ginster; am Gaumen vollmundig, belebend, mit einer leicht ausgleichenden Bitternote. Wir lieben diesen spritzigen, gut gemachten und erfrischenden Wein.
Über das Weingut:
Die Genossenschaft „Sieur d’Arques“ ist der wichtigste Wirtschaftsakteur in Limoux, da sie 16 Millionen Flaschen auf den Markt bringt. Als Pionierin der Parzellenselektion verfolgt sie seit zwanzig Jahren einen qualitätsorientierten Ansatz und stellt weiterhin sehr ausgewogene Cuvées her. Die Weißweinserie „Toques-et-Cloche“, die auf Chardonnay basiert und aus den vier Terroirs von Limoux stammt, wird nach burgundischer Art in Barriques ausgebaut, mit Bâtonnage, was zu vollmundigen, charmanten und perfekt ausgewogenen Weinen führt. Ein schönes Sortiment an hochwertigen Schaumweinen rundet das Weinangebot des Weinguts perfekt ab. Die gleichbleibende Qualität macht es zu einer echten Speerspitze der Appellation.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Die Genossenschaftskellerei Sieur d'Arques ist ein wichtiger Akteur im Weinbaugebiet Limoux, wo sie etwa 60 % der Produktion abdeckt. Sie wurde 1946 gegründet und vereint heute rund 205 Mitglieder. Sie verfügt über ein ausgedehntes Weinbaugebiet von 1.800 Hektar, das sich über mehr als 40 Gemeinden erstreckt, was ihr eine strenge Parzellenselektion auf einer Vielzahl unterschiedlicher Terroirs ermöglicht. Ihre 1990 ins Leben gerufene Auktion „Toques et Clochers“ hat Limoux zu neuem Ansehen verholfen und die Aufmerksamkeit auf seine Stillweine gelenkt.