Toques et Clochers

Toques et Clochers ist eine in Frankreich einzigartige Identität, die seit 1990 die Exzellenz der Weine und Winzer des Sieur d'Arques in Limoux auszeichnet.

Mit vier Terroirs und zweiundvierzig Glockentürmen profitiert Limoux von einer außergewöhnlichen Lage im Languedoc und fördert die persönliche Arbeit jedes Winzers, um außergewöhnliche Weine zu erhalten. Unter dem Einfluss des Ozeans und dem natürlichen Schutz der Pyrenäen-Ausläufer variiert das Klima in vier Terroirs, die den Charakter der dort gewonnenen Weine prägen: Méditerranéen, Autan, Océanique, Haute-Vallée. Die Auswahl der Parzellen, die manuelle Lese und die Sortierung der Trauben sind für die Herstellung dieser großartigen Weine von Toques et Clochers unerlässlich.

Sieur d'Arques zeichnet mit Toques et Clochers und seinen vier Terroirs für außergewöhnliche Weißweine, bei denen die Rebsorte Chardonnay den Einfluss des Terroirs gut veranschaulicht: mineralische Noten und eine schöne Struktur für das Haute-Vallée, blumige Aromen und Noten von Trockenfrüchten für das Terroir Autan, Noten von weißfleischigen Früchten und Vanille für das Terroir Océanique, intensive Aromen von reifen Früchten und ein vollmundiger Geschmack für das Terroir unter mediterranem Einfluss.