Dieser intensive Wein stammt aus einem Terroir östlich von Limoux, das mediterran beeinflusst ist, und wird in Barriques vinifiziert und ausgebaut. Die ausgeprägte Nase öffnet sich mit schönen Zitrus- und Blumennoten sowie Brioche-Aromen. Am Gaumen balanciert der Wein seine Kraft und Fülle mit einer schönen Frische aus. Der Abgang ist lang und harmonisch, leicht würzig. Trinkreif!
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Auge
Gelbes Kleid mit goldenen Reflexen
Nase
Unterstützt durch Zitrusdüfte und blumige Noten
Mund
Fett und vollmundig, ausgewogen durch eine schöne Frische. Langer und harmonischer Abgang.
Servieren
BEI 12-14°C
Vorher trinken
2024
Speisen- und Weinkombinationen
Als Aperitif zu Tapas aus Meeresfrüchten, warmen Austern, gebackener Dorade oder Bourride, Bouillabaisse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die Genossenschaft Sieur d'Arques ist mit einem Absatz von 16 Millionen Flaschen der wichtigste Wirtschaftsfaktor in Limoux. Als Pionierin in der Parzellenauswahl hat sie sich seit zwanzig Jahren der Qualität verschrieben und produziert weiterhin sehr ausgewogene Cuvées. Die Reihe der Weißweine „Toques-et-Clochers” auf Chardonnay-Basis, die aus den vier Terroirs von Limoux stammen, wird nach burgundischer Art in Barriques ausgebaut und gerührt, was zu vollmundigen, charmanten und perfekt ausgewogenen Weinen führt. Eine schöne Auswahl an hochwertigen Schaumweinen rundet das Weinsortiment des Weinguts perfekt ab. Seine gleichbleibende Qualität macht es zu einer echten Speerspitze der Appellation.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Die Genossenschaftskellerei Sieur d'Arques ist ein wichtiger Akteur im Weinbaugebiet Limoux, wo sie etwa 60 % der Produktion ausmacht. Sie wurde 1946 gegründet und zählt heute rund 205 Mitglieder. Sie verfügt über einen weitläufigen Weinberg von 1.800 Hektar, der sich über mehr als 40 Gemeinden erstreckt, was ihr eine strenge Parzellenauswahl auf einer Vielzahl von Terroirs ermöglicht. Die 1990 ins Leben gerufene Auktion „Toques et Clochers” hat Limoux zu neuer Bekanntheit verholfen und die Aufmerksamkeit auf seine stillen Weine gelenkt.