Toques et Clochers - Terroir Océanique 2018

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Die Genossenschaft „Sieur d’Arques“ ist der wichtigste Wirtschaftsakteur in Limoux, da sie 16 Millionen Flaschen auf den Markt bringt. Als Pionierin der Parzellenselektion verfolgt sie seit zwanzig Jahren einen qualitätsorientierten Ansatz und stellt weiterhin sehr ausgewogene Cuvées her. Die Weißweinserie „Toques-et-Cloche“, die auf Chardonnay basiert und aus den vier Terroirs von Limoux stammt, wird nach burgundischer Art in Barriques ausgebaut, mit Bâtonnage, was zu vollmundigen, charmanten und perfekt ausgewogenen Weinen führt. Ein schönes Sortiment an hochwertigen Schaumweinen rundet das Weinangebot des Weinguts perfekt ab. Die gleichbleibende Qualität macht es zu einer echten Speerspitze der Appellation.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Jedes Jahr, wenn der Guide erscheint, präsentiert das Weingut hier seinen „Océanique“, der von hochgelegenen Parzellen im Westen der Appellation stammt. Der Ausbau prägt eine intensiv vanillige Nase. Weiße Blüten und Zitrusfrüchte kommen in einem voluminösen Mund zum Vorschein, der zudem durch seine köstliche Süße und den belebenden, den Speichel anregenden Abgang besticht. Bereit für den Genuss.

Über das Weingut:

Die Genossenschaftskellerei Sieur d'Arques ist ein wichtiger Akteur im Weinbaugebiet Limoux, wo sie etwa 60 % der Produktion abdeckt. Sie wurde 1946 gegründet und vereint heute rund 205 Mitglieder. Sie verfügt über ein ausgedehntes Weinbaugebiet von 1.800 Hektar, das sich über mehr als 40 Gemeinden erstreckt, was ihr eine strenge Parzellenselektion auf einer Vielzahl unterschiedlicher Terroirs ermöglicht. Ihre 1990 ins Leben gerufene Auktion „Toques et Clochers“ hat Limoux zu neuem Ansehen verholfen und die Aufmerksamkeit auf seine Stillweine gelenkt.