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Château de Caux et Sauzens - Cité de Carcassonne rouge 2024

Name: Château de Caux und Sauzens – Cité de Carcassonne rouge 2024
Brand: Schloss Caux und Sauzens
Price: 9.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.7 (7 reviews)

IGP Cité de Carcassonne|Rotwein

3.7/5 (2021 / 7 Kunden)

2*Étoiles

Hachette

Médaille d'Or

Concours Paris

rund und geschmeidig

ausgewogen

rote Beeren

Grillgerichte

„Ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für einen ausgewogenen Wein, der sich wunderbar trinken lässt“

„10 % Syrah ergänzen die Bordeaux-Rebsorten in diesem jungen Rotwein, der frisch aus dem Fass kommt. Daher rührt auch diese dezente rauchige Note, die die von Brombeeren, Heidelbeeren und Veilchen geprägte Nase umspielt. Sehr geschmeidige Tannine untermauern einen vollmundigen, runden und duftenden Gaumen, der dennoch seine Frische bewahrt. Kurz gesagt: Frucht und Ausgewogenheit zeichnen diesen beschwingten Wein aus, der einem gegrillten Rindersteak alle Ehre machen wird.“ (Le Guide Hachette 2026).

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Bewertete Website

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Weingut

Château de Caux et Sauzens

Jahrgang

2024

Bezeichnung

IGP Cité de Carcassonne

Region

Languedoc

Rebsorten

60% Syrah, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Boden mit vereinzelten gerollten Kieselsteinen

Weinbau

HVE 3

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Traditionell, jede Rebsorte wird separat vinifiziert, lange Mazeration bei kontrollierten Temperaturen

Reifung

Reifung in Eichenfässern

Alkoholgehalt

13%

Auge

Rubinrote Farbe

Nase

Kraftvoll und elegant, Aromen von roten und schwarzen Beeren, ein Hauch von Veilchen

Geschmack

Schöne Geschmeidigkeit und Rundheit, seidige und frische Tannine

Servieren

BEI 17°-18°C

Vor dem Trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel aus Freilandhaltung, Rindfleisch-Tataki, Käse sowie zu Aperitifplatten…

Weitere Informationen unter Château de Caux et Sauzens

Weitere Informationen unter IGP Cité de Carcassonne

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2026): 2* Sterne (hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

10 % Syrah ergänzen die Bordeaux-Rebsorten in diesem jungen Rotwein, der frisch aus dem Fass kommt. Daher rührt auch diese dezente rauchige Note, die das Bouquet mit Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und Veilchen untermalt. Sehr geschmeidige Tannine untermauern einen vollmundigen, runden und duftenden Geschmack, der dennoch seine Frische bewahrt. Kurz gesagt: Frucht und Ausgewogenheit zeichnen diesen beschwingten Wein aus, der einem gegrillten Rindersteak alle Ehre machen wird.

Über das Weingut:

Das Weingut liegt 5 km von Carcassonne entfernt am Ufer des Canal du Midi und ist eines der ältesten Weingüter der Malepère, dessen Ursprünge bis ins 13. Jahrhundert und zur Familie Roger Cahuzac de Caux zurückreichen, während der Weinberg im 16. Jahrhundert angelegt wurde. Das Weingut wurde 1871 von den Vorfahren der heutigen Eigentümer, einer alteingesessenen Familie aus der Region, erworben und erlebte um 1900 einen ersten Aufschwung. Sein jüngster Aufschwung ist mit der Sanierung des Weinkellers im Jahr 2015 durch die Familie Boyer verbunden, die die Leitung des Weinguts (70 ha, davon 55 ha Rebfläche) übernommen hat.

Allgemeiner Landwirtschaftswettbewerb in Paris

Concours Général Agricole de Paris

Wein, der mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde (Concours Général Agricole in Paris)

Kundenbewertung

(Jahrgang 2021)

3.7/5

basierend auf 7 Bewertungen