Domaine Combe Blanche - Minervois La Livinière La Galine 2019

Ein Wein, der an Auszeichnungen gewöhnt ist (mehrfach als „ Favorit “ ausgezeichnet) und auch 2019 seinem guten Ruf sowie seinem schwungvollen Stil alle Ehre macht. In der Nase reife Früchte, Thymian und Garrigue. Am Gaumen vollmundig, schöne Gewürznoten, geschmeidige Tannine, eine seidige Textur und eine bewahrte Frische, die dem Ganzen viel Schwung und Eleganz verleiht. Ein Muss der Appellation.

Guy Vanlancker, ein ehemaliger Grundschullehrer aus Wallonien, landete 1981 durch eine Fügung des Schicksals auf den hohen Hängen von Calamiac, wo er begann, auf damals brachliegende Böden Reben zu pflanzen. Geduldig baute er das Weingut auf, das sich über 12 Hektar erstreckt und sich derzeit in der Umstellung auf den ökologischen Landbau befindet, an den Hängen von La Livinière. Sein Sohn Ambroise hat das Weingut 2021 übernommen.

Nach dem Öffnen entfaltet sich in der Nase wieder der Duft der Garrigue. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, mit geschmeidigen Tanninen und einem Abgang mit einer Note von Zistrose.