Domaine de l'Ostal Minervois Grand Vin 2015

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Kraftvolle und zugleich raffinierte Nase, tiefe Frucht, dezente Holznoten, ausgeprägte Mineralität; am Gaumen vollmundig und schmeichelhaft, mit einer dichten und seidigen Struktur, fruchtig und lang anhaltend. Klassisch, ausgewogen. Wir lieben seine Eleganz und seinen Charme.

Über das Weingut:

Als Jean-Michel Cazes (Château Lynch-Bages, Les Ormes de Pez, Domaine des Sénéchaux) sich im Minervois niederließ, geschah dies weder zufällig noch ohne Ambitionen. Der 60 Hektar große Weinberg wurde bei seinem Kauf im Jahr 2002 zur Hälfte neu bepflanzt und umstrukturiert. Das heiße Gebiet, in dem die Reben wachsen, prägt die Weine: Es sind dichte und solide gebaute Minervois-Weine. Jean-Michel Cazes hat das Ruder an seinen Sohn Jean-Charles übergeben, der die Weine zu einem ganz eigenen Stil weiterentwickelt hat – einer echten Mischung aus klassischer Eleganz im Stil des Bordelais und der aromatischen Üppigkeit, die den Rebsorten und dem mediterranen Klima zu verdanken ist.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Zu fast drei Vierteln aus Syrah, dazu Grenache, Carignan und ein Hauch Mourvèdre – diese Trauben reiften drei Monate im Tank und zwölf Monate im Fass. Bei dieser Behandlung könnte man einen kräftigen, muskulösen Wein mit finsterem Blick erwarten, der alles in seinem Weg mitreißt. Ganz und gar nicht. Im Gegenteil: Dieser Wein strahlt, ist zwar strukturiert, aber elegant in weiches Gewebe gehüllt und verströmt raffinierte balsamische Aromen. Am Gaumen entfaltet er dann Nuancen von hellem Tabak von großer Finesse und endet wunderschön mit einer Note von warmem Arabica.

Concours Général Agricole de Paris