„Die ganze Fülle und die Aromen einer gut gereiften Syrah, die in dieser verführerischen Cuvée durch Kohlensäuremaischung vinifiziert wurde. Die sehr dichte Farbe lässt eine reichhaltige und konzentrierte Nase erahnen, die von Cassis und Sauerkirsche geprägt ist. Die gleiche Sinnlichkeit strahlt auch der Gaumen aus, der wunderbar vollmundig ist, ohne dabei schlaff zu wirken, und schöne, feine und knackige Tannine aufweist. Lebhafter Abgang mit frischer Frucht und sanften Gewürzen. Kraft, Eleganz, Genuss: „Es ist alles da“, schwärmen die Verkoster.“(Le Guide Hachette 2023)
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Auge
Tief rubinrote Farbe
Nase
Intensiv und aromatisch, mit Noten von schwarzen Beeren und Kakao
Geschmack
Ein cremiger Auftakt mit Noten von Veilchen und Pfeffer. Die Kraft wird von äußerst sanften Tanninen getragen. Reichhaltig, aber vor allem elegant und wunderbar sinnlich.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Spießen, Lammfleisch, gefülltem Gemüse...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 2*Coup de Coeur (Herausragender Wein)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Die ganze Fülle und die Aromen einer gut gereiften Syrah, die in dieser verführerischen Cuvée durch Kohlensäuremaischung vinifiziert wurde. Die sehr dichte Farbe lässt eine reichhaltige und konzentrierte Nase erwarten, die von Cassis und Sauerkirsche geprägt ist. Die gleiche Sinnlichkeit strahlt auch der Gaumen aus, der wunderbar vollmundig ist, ohne dabei schlaff zu wirken, und schöne, feine und knackige Tannine aufweist. Ein schwungvoller Abgang mit frischer Frucht und sanften Gewürzen. Kraft, Eleganz, Genuss: „Da ist alles dabei“, schwärmen die Verkoster.
Über das Weingut:
Jérôme Portal, der seit 1997 mehrere Weingüter im Minervois unweit der Serre d'Oupia bewirtschaftet, hat sich im Guide etabliert. Er bietet eine Vielzahl von Cuvées unter verschiedenen Etiketten an: Ch. Beaufort, Ch. Molières, Ch. Artix, Ch. Portal, Ch. Sainte-Madeleine.