„Die ganze Fülle und die Aromen eines gut gereiften Syrah, der in dieser verführerischen Cuvée nach der Kohlensäuremaischung vinifiziert wurde. Die sehr dichte Farbe lässt eine reichhaltige und konzentrierte Nase erahnen, die von schwarzen Johannisbeeren und Sauerkirschen geprägt ist. Die gleiche Sinnlichkeit strahlt auch der wunderbar vollmundige Gaumen aus, der keineswegs schlaff wirkt und schöne, feine und knackige Tannine aufweist. Ein schwungvoller Abgang mit Noten von frischer Frucht und sanften Gewürzen. Kraft, Eleganz, Genuss: „Da ist einfach alles“, schwärmen die Verkoster.“(Le Guide Hachette 2023)
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Auge
Tief rubinrote Farbe
Nase
Intensiv und aromatisch, mit Noten von schwarzen Früchten und Kakao
Geschmack
Ein geschmeidiger Auftakt mit Noten von Veilchen und Pfeffer. Die Kraft wird von äußerst sanften Tanninen untermalt. Reichhaltig, aber vor allem elegant und wunderbar sinnlich.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Spießen, Lamm und gefüllten Gemüsestückchen...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 2* „Coup de Coeur“ (herausragender Wein)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Die ganze Fülle und die Aromen eines gut gereiften Syrah, der in dieser verführerischen Cuvée nach der Kohlensäuremaischung vinifiziert wurde. Die sehr dichte Farbe lässt eine reichhaltige und konzentrierte Nase erahnen, die von schwarzen Johannisbeeren und Sauerkirschen geprägt ist. Die gleiche Sinnlichkeit strahlt auch der Gaumen aus, der wunderbar vollmundig ist, ohne dabei schlaff zu wirken, und schöne, feine und knackige Tannine aufweist. Ein schwungvoller Abgang mit Noten von frischer Frucht und sanften Gewürzen. Kraft, Eleganz, Genuss: „Da ist einfach alles“, schwärmen die Verkoster.
Über das Weingut:
Jérôme Portal, der sich 1997 niedergelassen hat und mehrere Weingüter im Minervois unweit der Serre d’Oupia bewirtschaftet, hat sich im Guide etabliert. Er bietet eine Vielzahl von Cuvées unter verschiedenen Etiketten an: Ch. Beaufort, Ch. Molières, Ch. Artix, Ch. Portal, Ch. Sainte-Madeleine.