Cave de L'Ormarine - Méthode Traditionnelle Extra-Brut
„Ein spritziger 100 % Piquepoul mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis – lassen Sie sich überraschen!“
Diese traditionelle Methode, die sich durch ein feines, dezentes Bouquet auszeichnet, besticht durch Aromen von frischen weißfleischigen Früchten und Trockenobst. Der Auftakt ist sanft und frisch, darauf entwickeln sich Noten von leicht gerösteten Haselnüssen, gefolgt von einer zarten Bitterkeit, die für den Piquepoul charakteristisch ist.
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Auge
Goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen und schönem Glanz
Nase
Fein und zurückhaltend, Aromen von frischen weißfleischigen Früchten und nach Belüftung Aromen von Trockenfrüchten
Geschmack
Sanfter Auftakt mit Aromen von leicht gerösteten Haselnüssen, gefolgt von einer zarten Bitterkeit, die für den Piquepoul charakteristisch ist
Servieren
Zwischen 8 und 10 °C
Öffnen
In eine Karaffe umfüllen, damit er seine Vorzüge voll entfalten kann
Weinbegleitung zu Speisen
Ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten oder als Begleitung zu einem fruchtigen Dessert
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Die 1922 gegründete Genossenschaft „L'Ormarine“ – damals noch „Vereinigung der Weißweinproduzenten von Pinet“ – ist ein wichtiger Akteur beim Schutz der Herkunftsbezeichnung „Picpoul-de-Pinet“. Nach der Fusion mit den Weinkellereien von Villeveyrac (2009) und Cournonterral (2014) sowie 2017 mit den Weinkellereien von Saint-Hippolyte-du-Fort und Vias vereint sie heute 500 Genossenschaftsmitglieder und verfügt über 2.500 ha Rebfläche, von denen 520 ha ausschließlich der Rebsorte Picpoul gewidmet sind.