Domaine Peter Sichel - IGP Aude Pays de Cucugnan Roussanne Vieilles Vignes 2023
92/100
RVF
„Eine vertrauliche und außergewöhnliche Cuvée für Liebhaber der Roussanne-Traube“
Ein gastronomischer Weißwein von großer Eleganz und perfekter Komplexität. Dieser Cuvée mit blumigen Noten, Aromen von weißfleischigen Früchten und einer zarten, subtilen Struktur kann man einfach nicht widerstehen. Der lange, salzige Abgang unterstreicht diesen köstlichen Roussanne aus alten Reben, der mit Leidenschaft hergestellt wurde.
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Auge
Hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen
Nase
Ausdrucksstark und elegant, sehr delikate blumige Aromen, weiße Früchte und Noten von Feuerstein, Zitrusschale
Mund
Lebhafter und präziser Angriff, seidige Textur, perfekte Balance zwischen Frische und Rundheit, schöne mineralische Dimension, die den Abgang verlängert.
Servieren
BEI 12°-14°C
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu Graved Lachs aus Forelle, Meeresfrüchten, Jakobsmuschel-Carpaccio, Geflügel mit Morcheln, Hartkäse, Birnen-Mandel-Tarte...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Guide 2025) 92/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2025) Découverte de l'année
Über das Weingut:
In den 1970er Jahren gründete Peter Sichel aus Liebe zu diesem Ort ein Weingut in Cucugnan. Die Weinberge liegen in einem tiefen Tal auf einer Höhe zwischen 300 und 500 Metern und werden von einem kühlen Wind durchströmt. Die Trauben wurden an Weinhändler verkauft, bevor Alexander, sein Enkel, das Weingut 2018 übernahm. Dieser verkaufte Grand Crus an Amerikaner, bevor er sich in dieses vergessene Familienweingut verliebte, von dem er nur 13 Hektar an den Südhängen des Tals und in der Gemeinde Rouffiac in 500 Metern Höhe behielt. Er kreiert eine Kollektion von Weinen mit modernem und präzisem Stil, die seit 2022 bio-zertifiziert sind und ab 2025 das Label Biodyvin tragen sollen. Wir sind begeistert von der komplexen und eleganten Roussanne Vieilles Vignes und von den Rotweinen, die die Qualität des Terroirs und das Talent des Winzers widerspiegeln.
EIGENTUMSPREIS
32
.00
Cashback | 2.00%
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