Der „Espérance 2019“ besticht in der Nase durch Aromen reifer Früchte (Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren), Noten von Garrigue und würzige Akzente (Vanille, Pfeffer). Am Gaumen ist er seidig und raffiniert, dabei sehr geschmeidig. Dieser Rotwein passt hervorragend zu Thunfisch-Tartar oder gegrilltem rotem Fleisch … Eine vollmundige und großzügige Cuvée!
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Auge
Kräftige, glänzende Farbe, tiefes Granatrot mit violetten Reflexen
Nase
Charmant und zart, mit Aromen reifer Beeren: Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Noten von Garrigue, einem Hauch von Vanille aus Madagaskar und „Piment des Cimes“
Geschmack
Seidig, ganz sanft, klassisch und raffiniert, vollmundig und reichhaltig
Servieren
BEI 16-18°C
Vor dem Trinken
2024
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Thunfisch-Tartar, einer Tajine, Kalbsfilet, gegrilltem oder in Soße serviertem rotem Fleisch...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Fabien Reboul gründete sein Weingut 1998 im Herzen des Dorfes Valflaunès, an der Stelle der ehemaligen Menagerie des Barons Jean-Jacques Louis Durand, des ersten im 18. Jahrhundert gewählten Bürgermeisters von Montpellier. Heute bewirtschaftet er von Hand und ohne Insektizide einen 14 Hektar großen Weinberg, der sich derzeit in der Umstellung auf den biologischen Anbau befindet.