Der Espérance 2019 entfaltet in der Nase Aromen reifer Früchte (Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren), Noten von Garrigue und würzige Anklänge (Vanille, Pfeffer). Am Gaumen ist er seidig und raffiniert, von sanfter Geschmeidigkeit. Dieser Rotwein passt wunderbar zu Thunfischtartar oder gegrilltem rotem Fleisch... Eine vollmundige und üppige Cuvée!
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Auge
Kräftige, glänzende Farbe, tiefes Granatrot mit violetten Reflexen
Nase
Charmant und zart, mit Aromen reifer Beeren: Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Noten von Garrigue, einem Hauch von Madagaskar-Vanille und Cimes-Pfeffer
Geschmack
Seidig, sanft, klassisch und raffiniert, vollmundig und reichhaltig
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2024
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Thunfisch-Tartar, Tajine, Kalbsfilet, gegrilltem oder in Soße serviertem rotem Fleisch...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Fabien Reboul gründete sein Weingut 1998 im Herzen des Dorfes Valflaunès, an der Stelle der ehemaligen Menagerie von Baron Jean-Jacques Louis Durand, dem ersten im 18. Jahrhundert gewählten Bürgermeister von Montpellier. Heute bewirtschaftet er einen 14 Hektar großen Weinberg, der sich derzeit in der Umstellung auf den biologischen Anbau befindet, von Hand und ohne Insektizide.