Domaine Belot - Saint-Chinian Mouleyres 2023

Jeb Dunnuck

Über den Wein:

Der Saint-Chinian Mouleyres 2023 ist eher traditionell im Stil und vereint Dichte mit vollmundiger Geschmacksfülle. Als Cuvée aus Syrah (60 %), Mourvèdre (30 %) und Grenache Noir (10 %), 14 Monate in 500-Liter-Halbmuids ausgebaut, bietet er Aromen von schwarzen Früchten, Noten von Orangenschale, Erdbeerbaum, Mokka und dunkler Schokolade, mit einem durch die Reifung geprägten Hauch von Holz und Röstnoten. Das Bouquet wird von feinen, aber dichten Tanninen, einer schönen Frische und einem überraschend saftigen Abgang getragen. Da er noch jung ist, kann er problemlos noch einige Jahre gelagert werden, sollte jedoch beim Öffnen dekantiert werden, um ihn weicher zu machen und seinen ganzen Charme zur Geltung zu bringen. Trinkreife zwischen 2025 und 2032.

Vert de Vin

Über den Wein:

Die Nase ist schön ausgeprägt, aromatisch und bietet Komplexität, eine blumige Note sowie Gewürznoten. Man findet darin Noten von Veilchen, Muskatnuss und, etwas dezenter, von kleinen schwarzen Wildbeeren, verbunden mit einem Hauch von zerdrückten Heidelbeeren sowie einem Hauch von Erdbeere, grünem Pfeffer und einer subtilen, fast olivenartigen Note. Am Gaumen ist er fruchtig, ausgewogen und bietet Saftigkeit, Weichheit, eine schöne Frische, Lebendigkeit, Mineralität sowie eine kristalline Note. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von saftiger Brombeere und cremigen kleinen schwarzen Beeren, verbunden mit Anklängen von zerdrückten Himbeeren, einem Hauch von saftiger Kirsche, Heidelbeere, Lakritzstange sowie feinen salzigen Noten, schwarzer Olive und Röstnoten. Gute Länge. Schöner Glanz bei den recht reifen roten Früchten. Die Tannine sind würzig und weich.