Domaine Belot - Saint-Chinian Mouleyres 2023

Jeb Dunnuck

Zum Wein:

Der Saint-Chinian Mouleyres 2023 ist eher traditionell im Stil und vereint Dichte mit vollmundigem Genuss. Als Cuvée aus Syrah (60 %), Mourvèdre (30 %) und Grenache Noir (10 %), 14 Monate in 500-Liter-Halbmuids ausgebaut, bietet er Aromen von schwarzen Früchten, Noten von Orangenschale, Erdbeerbaum, Mokka und dunkler Schokolade, mit einem durch die Reifung bedingten Hauch von Holz und Röstnoten. Das Bouquet wird von feinen, aber dichten Tanninen, einer schönen Frische und einem überraschend saftigen Abgang getragen. Da er noch jung ist, kann er problemlos noch einige Jahre gelagert werden, sollte jedoch beim Öffnen dekantiert werden, um ihn weicher zu machen und seinen ganzen Charme zur Geltung zu bringen. Trinkreife zwischen 2025 und 2032.

Vert de Vin

Zum Wein:

Die Nase ist schön ausgeprägt, aromatisch und bietet Komplexität, eine blumige Note sowie Gewürznoten. Man findet darin Noten von Veilchen, Muskatnuss und, etwas dezenter, kleinen schwarzen Wildbeeren, verbunden mit einem Hauch von zerdrückten Heidelbeeren sowie einem Anklang von Erdbeere, grünem Pfeffer und einer subtilen, fast olivenartigen Note. Am Gaumen ist er fruchtig, ausgewogen und bietet Saftigkeit, Weichheit, eine schöne Frische, Lebendigkeit, Mineralität sowie eine kristallklare Note. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von saftigen Brombeeren und cremigen kleinen schwarzen Beeren, verbunden mit einem Hauch von zerdrückten Himbeeren, einem Anklang von saftigen Kirschen, Heidelbeeren, Lakritzstangen sowie feinen salzigen Noten, schwarzen Oliven und Röstnoten. Gute Länge. Schöner Glanz bei den recht reifen roten Früchten. Die Tannine sind würzig und weich.