Domaine Belot - Saint-Chinian Mouleyres 2023
92/100
Jeb Dunnuck
92-93/100
Vert de Vin
„Einfach perfekt und schon jetzt unwiderstehlich!“
„Die Nase ist schön ausgeprägt, aromatisch und bietet Komplexität, eine blumige Note sowie Gewürznoten. Man erkennt Noten von Veilchen, Muskatnuss und, etwas dezenter, kleinen schwarzen Waldbeeren, gepaart mit Anklängen von zerdrückten Heidelbeeren sowie einem Hauch von Erdbeere, grünem Pfeffer und einer subtilen, fast olivenartigen Note. Am Gaumen ist er fruchtig, ausgewogen und bietet Saftigkeit, Geschmeidigkeit, eine schöne Frische, Lebendigkeit, Mineralität sowie eine kristallklare Note. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von saftigen Brombeeren und cremigen kleinen schwarzen Beeren, gepaart mit Anklängen von zerdrückten Himbeeren, einem Hauch von saftigen Kirschen, Heidelbeeren, Lakritzstangen sowie feinen salzigen Noten, schwarzen Oliven und Röstnoten. Gute Länge. Schöner Glanz bei den recht reifen roten Früchten. Die Tannine sind würzig und geschmeidig.“ Vert de vin 2025
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Auge
Farbe: intensive, schimmernde rubinrote Reflexe
Nase
Aromen von konfitürartigen roten Früchten, Röstnoten
Geschmack
Ausgewogen und von holzigen, vanilligen Tanninen geprägt, samtig, schöner Abgang
Servieren
BEI 17°C
Vorher trinken
2032
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einer Lammkeule am Spieß, Fleisch in Soße, einem Rinderkotelett...
Jeb Dunnuck
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 92/100
Zum Wein:
Der Saint-Chinian Mouleyres 2023 ist eher traditionell im Stil und vereint Dichte mit vollmundigem Genuss. Die Cuvée aus Syrah (60 %), Mourvèdre (30 %) und Grenache Noir (10 %) reifte 14 Monate lang in 500-Liter-Halbmuids und bietet Aromen von schwarzen Früchten, Noten von Orangenschale, Erdbeerbäume, Mokka und dunkler Schokolade sowie einen durch die Reifung bedingten Hauch von Holz und Röstnoten. Das Bouquet wird von feinen, aber dichten Tanninen, einer schönen Frische und einem überraschend saftigen Abgang getragen. Der Wein ist noch jung und lässt sich problemlos noch einige Jahre lagern, sollte jedoch nach dem Öffnen dekantiert werden, um ihn weicher zu machen und seinen ganzen Charme zur Geltung zu bringen. Trinkreife zwischen 2025 und 2032.
Vert de Vin
Bewerteter Wein (Weinführer 2025): 92–93/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Zum Wein:
Die Nase ist schön ausgeprägt, aromatisch und bietet Komplexität, eine blumige Note sowie Gewürznoten. Man findet darin Noten von Veilchen, Muskatnuss und, etwas dezenter, von kleinen schwarzen Wildbeeren, gepaart mit Anklängen von zerdrückten Heidelbeeren sowie einem Hauch von Erdbeere, grünem Pfeffer und einer subtilen, fast olivenartigen Note. Am Gaumen ist er fruchtig, ausgewogen und bietet Saftigkeit, Weichheit, eine schöne Frische, Lebendigkeit, Mineralität sowie eine kristallklare Note. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von saftiger Brombeere und cremigen kleinen schwarzen Beeren, gepaart mit Anklängen von zerdrückten Himbeeren, einem Hauch von saftiger Kirsche, Heidelbeere, Lakritzstange sowie feinen salzigen Noten, schwarzer Olive und Röstnoten. Gute Länge. Schöne Lebendigkeit bei den recht reifen roten Früchten. Die Tannine sind würzig und geschmeidig.