„Der in Terrakotta-Eiern vinifizierte und ausgebaute Medolia vermittelt den vollen Charakter seines sonnigen Jahrgangs und entfaltet zugleich eine schöne Geschmacksvielfalt. Am besten zum Essen servieren.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 – RVF) Eine salzige Note, schöne Frische, ein leicht tanninhaltiger Abgang. Ein Muscadet abseits der ausgetretenen Pfade, der 12 Monate in eiförmigen Terrakotta-Behältern gereift ist.
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Auge
Strohgelb, glänzend
Nase
Sehr ausdrucksstark, mit Zitrus- und blumigen Noten
Geschmack
Schlank, frisch, belebend und geprägt von einer energischen Säure sowie schönen Anisaromen, die durch den Ausbau in Terrakotta-Eiern entstehen. Eine belebende Ausgewogenheit! Ein seidiger, kraftvoller und eleganter Wein mit einer sehr schönen Mineralität. Ein Wein mit großem Lagerpotenzial.
Servieren
BEI 12°C
Vor dem Trinken
2028
Produktion
2.000 Flaschen
Weinbegleitung zu Speisen
Dieser Gastronomiewein passt hervorragend zu Fisch, weißem Fleisch und Fertiggerichten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Jean-Jacques Bonnet und Vincent Pineau bilden das Duo an der Spitze dieses familieneigenen Weinguts, das nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet wird, mit dem Ziel, die Böden aus Gneis, Glimmerschiefer, Amphibolit und Granit zur Geltung zu bringen. Alle Weine bringen die Terroirs immer besser zum Ausdruck – ein großartiger Erfolg, insbesondere beim Gemeindecru „Goulaine“, der kraftvoll und für die Lagerung prädestiniert ist.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 91/100
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Zum Wein:
Der in Terrakotta-Eiern vinifizierte und ausgebaute Medolia vermittelt den vollen Charakter seines sonnigen Jahrgangs und entfaltet zugleich eine schöne Geschmacksvielfalt. Am besten zum Essen servieren.
Über das Weingut:
Seit 150 Jahren lenken die Bonnet-Huteaus die Geschicke des Familienweinguts. Heute führen zwei passionierte Winzer, Jean-Jacques Bonnet und Vincent Pineau, das 40 Hektar große Weingut, das 2010 als biodynamisch zertifiziert wurde. Vier Terroirs werden separat vinifiziert, um ihren schönsten Ausdruck zur Geltung zu bringen. Auf Les Dabinières – einem warmen Boden aus Gneis und Glimmerschiefer – entfaltet sich die Frucht rund und voll. Auf dem Amphibolit und den Glimmerschieferböden der Gautronnières wird die Melonenaromatik mineralisch und straff. Die kargen Granitböden von „Les Laures“ ergeben einen dichteren und vollmundigeren Wein. Der in den besten Jahrgängen gekelterte und mindestens 18 Monate auf der Hefe gereifte Gemeindecru „Goulaine“ entfaltet eine große Tiefe und ist für die Lagerung prädestiniert. Während die Weine voller Energie sind, stellen wir uns hingegen Fragen zur Cuvée „Medolia“, deren Ausbau in Dolia den natürlichen Schwung zu schwächen scheint.