Le Rocher des Violettes - Côt 2022
91/100
Robert Parker
90/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
„Ein schöner Wein mit Charakter und Charme!“
Dieser zu 100 % aus Côt oder Malbec gekelterte Rotwein bietet eine Nase mit Aromen von schwarzen Früchten und Noten von Veilchen, gefolgt von einem reichhaltigen Gaumen mit schönen seidigen Tanninen und einem saftigen Abgang. Ein sicherer Wert!
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Auge
Schöne, sehr intensive kirschrote Farbe
Nase
Aromen von schwarzen Früchten, Noten von Veilchen und gekochten Früchten, mit einem Hauch von Tabak
Mund
Reichhaltig und saftig, mit schönen seidigen Tanninen und einem frischen Abgang.
Servieren
BEI 17°C
Öffnen
1 Stunde vor dem Servieren dekantieren
Vorher trinken
2031
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu gebratenen Pfifferlingen, einem Entrecôte-Steak oder einer Schüssel Ramen...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2026) 90/100
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Xavier Weisskopf bewirtschaftet 9 Hektar in Montlouis und 4 Hektar in der Appellation Touraine nach biologischen Richtlinien. Seine Terroirs sind mit alten Reben aus Massenselektionen bepflanzt, was die Herstellung hochwertiger Cuvées begünstigt. Die Weißweine beeindrucken durch ihre Reinheit in einer Appellation, in der es nicht an Talenten mangelt. Ein Spitzenwinzer, der zu den besten Adressen der Branche zählt.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Xavier Weisskopf stammt aus dem Departement Oise und gründete 2005 seinen Betrieb (17 ha Bio-Anbaufläche). Nichts deutete darauf hin, dass er diesen Beruf ergreifen würde, aber während seines Studiums in Chablis entdeckte er die Welt des Weins, was ihn zur „Viti” in Beaune, dann nach Gigondas und schließlich an die Ufer der Loire führte.
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Guide 2025) 91/100 (Hervorragender Wein)
Über den Wein:
Mit seinem zurückhaltenden Bouquet aus Veilchen und schwarzen Waldbeeren, gemischt mit Pfeffer und Jasmin, ist der Touraine Cot Vieilles Vignes 2022 ein mittelkräftiger, dichter und saftiger Wein. Trotz seines etwas strengen Profils ist er vollmundig und frisch.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2026) 90/100
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Wie üblich braucht der Côt Zeit, um seine anfängliche Reduktion zu mildern und seine saftige Masse mit ausgeprägten Tanninen freizusetzen. Ein eher winterlicher als frühlingshafter Rotwein.
Über das Weingut:
Clémence und Xavier Weisskopf, die sich 2005 mit geringen Mitteln in einem Keller voller Trödel niedergelassen hatten, schafften es mit Mut und Beharrlichkeit, ihren eigenen Weinberg aufzubauen. Seit einigen Jahren gehören sie zu den Größen von Montlouis-Sur-Loire. Die 17 Hektar zwischen Montlouis und der Touraine werden biologisch bewirtschaftet. Touche Mitaine (Feuersteinlehm), Les Borderies (Lehm-Kalk, 40 Jahre alte Reben), Le Grand Poirier (Lehm-Sand, 67 Jahre alte Reben)... Eine Vielzahl von Terroirs wurde in Flaschen abgefüllt, in Weißweinen, die auf aromatische Nuancen, Finesse und den unverfälschten Ausdruck des trockenen Chenin oder, je nach Laune des Jahrgangs, mit Restzucker ausgerichtet sind. Weine von großer Aufrichtigkeit, die den Gaumen verzaubern!