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Domaine Le Rocher des Violettes

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5
3.8/5Voir les 377 avis
Domaine Le Rocher des Violettes
Le Domaine Le Rocher des Violettes est dirigé par Xavier Weisskopf, qui a débuté sa carrière professionnelle en tant que maître de chais à Gigondas, dans les Côtes-du-Rhône, au Château Saint-Cosme. Depuis 2005, il règne en maître sur un vignoble de 13 hectares dont 9 en AOC Montlouis et 4  en AOC Touraine, sur la commune de Saint-Martin le Beau, sur le versant nord de la vallée du Cher, un petit village proche de Montlouis-sur-Loire.

La plupart des parcelles du Domaine Le Rocher des Violettes ont été plantées avant 1940 et certaines fêtes cette année leurs 117ème anniversaire. La culture de la vigne est conduite de façon très raisonnée sans apports d’engrais ni de produits chimiques de synthèses. Une taille en cordon permet de maintenir les rendements à environ 30 hectolitres par hectares. Les vendanges sont manuelles, le raisin est transporté dans de petites caisses afin de préserver l’intégrité des baies et de limiter l’oxydation. Au chai, les vins sont élevés en fûts de chêne de l’Allier ou en cuve inox durant 6 à 24 mois selon les cuvées.

Depuis 2009, le Domaine Le Rocher des Violettes est en Agriculture Biologique certifiée.

Plus d'informations sur le site des vins de Le Rocher des Violettes

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Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2020

88/100 RVF

chenin
fines bulles
fraîcheur
apéritif
pétillant naturel

« Pétillant Naturel »

Une cuvée spontanée et libre, dénuée d'artifice. Ici les bulles se forment naturellement en bouteille, sans adjonction de sucre. Un Montlouis pétillant vif, à la bulle fine et fraîche et au nez délicat s'ouvrant sur d'agréables notes de fruits blancs très subtiles. À servir à l'apéritif pour des moments de convivialité !

Le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire Les Borderies 2021 (demi-sec)

91/100 RVF

(Notes millésime 2020)
chenin
rond-souple
fruits blancs
foie gras
cuisine thaï

Issue d'un chenin légèrement passerillé, la cuvée Les Borderies présente une sucrosité subtile, sans lourdeur. On retrouve, au nez comme en bouche, les notes de poire et de fleurs blanches typiques du cépage. Un blanc équilibré, rond, qui saura accompagner des mets sucrés-salés.

Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Le Grand Clos 2021 (sec)

Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5

4.7/5 (3 avis)

93/100 RVF

-

92/100 Bettane & Desseauve

chenin
minéral
élégant
pureté
poisson

Le Grand Clos, anciennement appelé Négrette offre un bel éclat sublimé par un élevage maîtrisé. Le nez très complexe et riche présente une grande élégance. Sur de délicates notes de fleurs blanches et de fruits secs, et une minéralité en bouche des plus savoureuses. De l'élégance !

Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Touche-Mitaine 2021 (sec)

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (6 avis)

90/100 Vinous

-

89/100 RVF

(Notes millésime 2020)
chenin
floral
léger
crustacés
viande blanche
plaisir immédiat

« Délicieux et éclatant ! »

Cette cuvée provient des plus jeunes vignes du domaine, pour un plaisir immédiat ! Fraîche et salivante, la bouche s'exprime avec tonus, laissant apparaître de beaux arômes de fruits du verger et de fleurs blanches. À savourer dès à présent afin de profiter de sa belle fraîcheur.

Le Rocher des Violettes - Touraine Côt 2021

Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5

4.7/5 (3 avis)

1*Étoile Hachette

-

90/100 RVF

(Notes millésime 2020)
malbec
épicé
soyeux
fruits mûrs
viande rouge
grillades

Issu à 100% de Côt ou Malbec, ce rouge offre un nez sur des notes de violette et de fruits cuits, puis une bouche riche avec de beaux tanins soyeux. Un beau Touraine identitaire, qui accompagnera idéalement les viandes rouges et les grillades…

Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2019

91/100 RVF

chenin
fines bulles
fraîcheur
apéritif
pétillant naturel

« Pétillant Naturel »

Une cuvée spontanée et libre, dénuée d'artifice. Ici les bulles se forment naturellement en bouteille, sans adjonction de sucre. Un Montlouis pétillant vif, à la bulle fine et fraîche et au nez délicat s'ouvrant sur d'agréables notes de fruits blancs très subtiles. À servir à l'apéritif pour des moments de convivialité !

Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Touche-Mitaine 2020 (sec)

Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5

4.4/5 (10 avis)

92/100 Bettane & Desseauve

-

89/100 RVF

chenin
léger
plaisir immédiat

« Délicieux et éclatant ! »

« Précis, tendu avec une minéralité perceptible et une très belle aromatique. La finale fait saliver par son équilibre entre l'acide, l'amer et le salin.» (Le Guide Bettane + Desseauve 2023) Cette cuvée provient des plus jeunes vignes du domaine. À savourer dès à présent afin de profiter de sa belle fraîcheur ou bien à conserver quelques années pour laisser évoluer les arômes tertiaires.

Le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire Les Borderies 2020 (demi-sec)

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (2 avis)

91/100 RVF

chenin
rond-souple
fruits blancs
foie gras
cuisine thaï

Issue d'un chenin légèrement passerillé, la cuvée Les Borderies présente une sucrosité subtile, sans lourdeur. On retrouve, au nez comme en bouche, les notes de poire et de fleurs blanches typiques du cépage. Un blanc équilibré, rond, qui saura accompagner des mets sucrés-salés.

Le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire Le Grand Poirier 2020 (moelleux)

chenin
douceur
fromage à pâte persillée
foie gras

Le Grand Poirier présente une richesse admirable, aussi bien au nez qu'en bouche. Les arômes de fruits jaunes et exotiques se mêlent dans le verre. La bouche est ronde, dévoilant fraîcheur et minéralité. Une perle rare à déguster !

Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Le Grand Clos 2020 (sec)

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (3 avis)

94/100 Bettane & Desseauve

-

91/100 RVF

chenin
minéral
élégant
pureté
poisson
foie gras

« La bouche se montre ample et pulpeuse, piquée par une trame de fraîcheur aux notes d’agrumes confits qui le porte très loin. » (Le Guide Bettane + Desseauve 2023) Le Grand Clos, anciennement appelé Négrette offre un bel éclat sublimé par un élevage maîtrisé. Un plaisir immédiat !

Le Rocher des Violettes - Touraine Côt (ex Côt Vieilles Vignes) 2020

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5 (4 avis)

1*Étoile Hachette

-

90/100 RVF

malbec
soyeux
viande rouge

« Deux tiers de grappes entières dans ce 2020 élevé en cuve bois pendant 14 mois. Violette, pivoine, cacao, touche balsamique, le nez bien ouvert, introduit une bouche plaisante à l'attaque, intensément parfumée, ourlée de tanins souples et ponctuée d'une amertume de bon ton en finale. « Un vrai touraine », commente le jury.» (Le Guide Hachette 2023) Il accompagnera idéalement les viandes rouges et les grillades…

Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Le Grand Clos 2019 (sec)

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (23 avis)

94/100 RVF

chenin
minéral
élégant
pureté
poisson

« Anciennement cuvée Négrette »

« Expression rayonnante du Chenin (90 ans) de Montlouis-sur-Loire, magnifique par une sensation minérale et caillouteuse du tuffeau. Un vin bourré d'énergie et de pureté. L'une des plus belles expressions actuelles.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Le Grand Clos, anciennement appelé Négrette offre un bel éclat pour un plaisir immédiat !

Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Touche-Mitaine 2019 (sec)

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5

3.9/5 (24 avis)

91/100 RVF

-

1*Étoile Hachette

chenin
léger
plaisir immédiat

« Délicieux ! »

« Un chenin tissé avec éclat où tout semble coulant et vivifiant. Un délicieux vin tout aussi précis que vivant. Quel souffle ! » (La Revue du Vin de France - juin 2021). À savourer dès à présent afin de profiter de sa belle fraîcheur ou bien à conserver quelques années pour laisser évoluer les arômes tertiaires.

Le Rocher des Violettes - Côt Vieilles Vignes 2018 (magnum)

91/100 RVF

malbec
côt
grillades

« Sombre comme de l’encre, sa réduction à l’ouverture s’estompera en carafe et permettra de profiter de ses belles nuances florales, et de son jus haut en couleur à la fois saillant et conduit en délicatesse. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Il accompagnera idéalement les viandes rouges et les grillades.

Le Rocher des Violettes - Côt (ex Côt Vieilles Vignes) 2019

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5

3.7/5 (6 avis)

90/100 RVF

malbec
côt
grillades
vieilles vignes

Issu à 100% de Côt ou Malbec, le Côt 2019 du Rocher des Violettes offre un nez sur des notes de violette et de fruits cuits, puis une bouche riche avec de beaux tanins soyeux. « Carafez ce rouge pour estomper la réduction naturelle et laisser place à une matière sans volonté de maquiller le relief anguleux du cépage. Il lui faut une viande saignante. » (La Revue du Vin de France - Juillet-Août 2021)