Domaine Le Rocher des Violettes

« Pétillant Naturel sans intrants, une bulle classieuse sur un équilibre frais, parfaite pour l'apéro ! »

Une cuvée spontanée et libre, dénuée d'artifice. Ici les bulles se forment naturellement en bouteille, sans adjonction de sucre. Un Montlouis pétillant vif, à la bulle fine et fraîche et au nez délicat, s'ouvrant sur d'agréables notes de fruits blancs très subtiles.

« Superbe Chenin tissé avec éclat et précision. Une délicieuse cuvée parfaite pour les beaux jours »

Cette cuvée provient des plus jeunes vignes du domaine, pour un plaisir immédiat ! Fraîche et salivante, la bouche s'exprime avec tonus, laissant apparaître de beaux arômes de fruits du verger et de fleurs blanches. À savourer dès à présent afin de profiter de sa belle fraîcheur.

« Pétillant Naturel »

Une cuvée spontanée et libre, dénuée d'artifice. Ici les bulles se forment naturellement en bouteille, sans adjonction de sucre. Un Montlouis pétillant vif, à la bulle fine et fraîche et au nez délicat s'ouvrant sur d'agréables notes de fruits blancs très subtiles. À servir à l'apéritif pour des moments de convivialité !

Issue d'un chenin légèrement passerillé, la cuvée Les Borderies présente une sucrosité subtile, sans lourdeur. On retrouve, au nez comme en bouche, les notes de poire et de fleurs blanches typiques du cépage. Un blanc équilibré, rond, qui saura accompagner des mets sucrés-salés.

4.2/5 (6 avis)

« Cuvée ambassadrice du savoir faire de Xavier Weisskopf, véritable coup de coeur pour ce beau Chenin »

Le Grand Clos, anciennement appelé Négrette offre un bel éclat sublimé par un élevage maîtrisé. Le nez très complexe et riche présente une grande élégance. Sur de délicates notes de fleurs blanches et de fruits secs, avec une minéralité en bouche des plus savoureuses.

4.3/5 (7 avis)

« Délicieux et éclatant ! »

Cette cuvée provient des plus jeunes vignes du domaine, pour un plaisir immédiat ! Fraîche et salivante, la bouche s'exprime avec tonus, laissant apparaître de beaux arômes de fruits du verger et de fleurs blanches. À savourer dès à présent afin de profiter de sa belle fraîcheur.

3.8/5 (4 avis)

« Un beau Touraine identitaire tout en séduction ! »

Issu à 100% de Côt ou Malbec, ce rouge offre un nez sur des notes de violette et de fruits cuits, puis une bouche riche avec de beaux tanins soyeux. qui accompagnera idéalement les viandes rouges et les grillades…

« Pétillant Naturel »

Une cuvée spontanée et libre, dénuée d'artifice. Ici les bulles se forment naturellement en bouteille, sans adjonction de sucre. Un Montlouis pétillant vif, à la bulle fine et fraîche et au nez délicat s'ouvrant sur d'agréables notes de fruits blancs très subtiles. À servir à l'apéritif pour des moments de convivialité !

4.4/5 (12 avis)

« Délicieux et éclatant ! »

« Précis, tendu avec une minéralité perceptible et une très belle aromatique. La finale fait saliver par son équilibre entre l'acide, l'amer et le salin.» (Le Guide Bettane + Desseauve 2023) Cette cuvée provient des plus jeunes vignes du domaine. À savourer dès à présent afin de profiter de sa belle fraîcheur ou bien à conserver quelques années pour laisser évoluer les arômes tertiaires.

4.5/5 (2 avis)

Issue d'un chenin légèrement passerillé, la cuvée Les Borderies présente une sucrosité subtile, sans lourdeur. On retrouve, au nez comme en bouche, les notes de poire et de fleurs blanches typiques du cépage. Un blanc équilibré, rond, qui saura accompagner des mets sucrés-salés.

5/5 (1 avis)

Le Grand Poirier présente une richesse admirable, aussi bien au nez qu'en bouche. Les arômes de fruits jaunes et exotiques se mêlent dans le verre. La bouche est ronde, dévoilant fraîcheur et minéralité. Une perle rare à déguster !

4.3/5 (3 avis)

« La bouche se montre ample et pulpeuse, piquée par une trame de fraîcheur aux notes d’agrumes confits qui le porte très loin. » (Le Guide Bettane + Desseauve 2023) Le Grand Clos, anciennement appelé Négrette offre un bel éclat sublimé par un élevage maîtrisé. Un plaisir immédiat !

3.6/5 (5 avis)

« Deux tiers de grappes entières dans ce 2020 élevé en cuve bois pendant 14 mois. Violette, pivoine, cacao, touche balsamique, le nez bien ouvert, introduit une bouche plaisante à l'attaque, intensément parfumée, ourlée de tanins souples et ponctuée d'une amertume de bon ton en finale. « Un vrai touraine », commente le jury.» (Le Guide Hachette 2023) Il accompagnera idéalement les viandes rouges et les grillades…

4/5 (24 avis)

« Anciennement cuvée Négrette »

« Expression rayonnante du Chenin (90 ans) de Montlouis-sur-Loire, magnifique par une sensation minérale et caillouteuse du tuffeau. Un vin bourré d'énergie et de pureté. L'une des plus belles expressions actuelles.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Le Grand Clos, anciennement appelé Négrette offre un bel éclat pour un plaisir immédiat !

3.9/5 (25 avis)

« Délicieux ! »

« Un chenin tissé avec éclat où tout semble coulant et vivifiant. Un délicieux vin tout aussi précis que vivant. Quel souffle ! » (La Revue du Vin de France - juin 2021). À savourer dès à présent afin de profiter de sa belle fraîcheur ou bien à conserver quelques années pour laisser évoluer les arômes tertiaires.