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Die Domaine de la Motte ist ein Weingut, das seit 1950 vom Vater auf den Sohn im Besitz der Familie Michaut ist. Die bewirtschafteten Weinberge befinden sich alle in der Gemeinde Beines, in der Nähe von Chablis. Die Weinberge der Domaine de la Motte, die auf verschiedenen Kimmeridgischen und Portlandischen Hängen liegen, umfassen 25 Hektar Weinberge mit den Appellationen Petit Chablis - Chablis - Chablis 1er Cru Vauligneau und Chablis 1er Cru Beauroy.
Die Herstellung der verschiedenen Crus der Domaine de la Motte ist das Ergebnis einer Teamarbeit, an der sich alle Mitglieder der Familie Michaut beteiligen. Die Jahresproduktion beträgt je nach Lese etwa 100.000 Flaschen, die in die ganze Welt exportiert werden.
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Der Petit Chablis 2023 der Domaine de la Motte öffnet sich mit einem frischen und knackigen Bouquet von grünem Apfel und weißem Pfirsich mit subtilen Zestenoten. Im Mund ist er frisch und vollmundig, wo sich Zitrus- und Fruchtaromen perfekt mit mineralischen Aromen und Feuerstein vermischen, die bis zu einem fleischigen und harmonischen Abgang anhalten. Eine perfekte Cuvée als Aperitif oder zu einer Platte mit Meeresfrüchten!
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Intensiv und elegant, die Nase dieses Chablis Vieilles Vignes ist sehr luftig, subtil und ausgewogen. Im Mund ist er vollmundig, mit einer klaren Mineralität, die einer seidigen und fruchtigen Materie die Replik gibt.
"Ein Chablis 1er Cru Vau-Ligneau mit Charme und Raffinesse".
Diese Cuvée der Domaine de la Motte ist ein Wein von großer Subtilität. Er weist eine elegante, luftige und ausgewogene Nase auf. Seine Finesse, sein langer Abgang und sein Geschmack nach Feuerstein machen den Vau-Ligneau zu einem lagerfähigen Wein.