Domaine de la Motte - Chablis 1er Cru Vau-Ligneau 2024
91/100
James Suckling
« Un Chablis 1er Cru Vau-Ligneau au charme raffiné et vibrant ! »
« Un caractère subtil de lies confère une touche légèrement rétro au citron épicé, au yuzu, au silex et aux herbes. Moyennement corsé, avec une acidité vive et pétillante et une légère touche saline en finale. Vous l'apprécierez dès maintenant. » (James Suckling 2026)
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Oeil
Robe jaune pâle, limpide et brillante
Nez
Élégant, aérien, subtil, équilibré
Bouche
Une très belle minéralité, de la souplesse, tout en finesse, sa longueur en bouche, son goût de pierre à fusil en font un vin de garde
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2034
Accords mets/vins
À déguster sur des cuisses de grenouille, des brochettes de Saint-Jacques grillées, un tartare de thon...
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Henri Michaut a planté les premières vignes en 1947 et a été longtemps coopérateur à La Chablisienne. À sa suite, sa famille s'est lancée avec succès dans la vinification ; aujourd'hui conduit par Adrien Michaut, le domaine (certifié HVE) couvre plus de 53 ha et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien.
James Suckling
Vin noté (guide 2026) 91/100
A propos du vin :
Un caractère subtil de lies confère une touche légèrement rétro au citron épicé, au yuzu, au silex et aux herbes. Moyennement corsé, avec une acidité vive et pétillante et une légère touche saline en finale. Vous l'apprécierez dès maintenant.
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