Der neue Jahrgang 2011 wurde wie folgt bewertet: Gault Millau 15/20
Dieser weiße Anjou entfaltet in der Nase Aromen von gelben Früchten, insbesondere Aprikose und Pfirsich, sowie von Honig und frisch geschnittenen weißen Blüten. Ein vollmundiger und am Anfang lieblicher Wein mit Noten von Akazie und Mandel, der beispielsweise hervorragend zu gebratenen Jakobsmuscheln und den meisten Meeresfrüchten passt...
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Auge
Goldfarbig mit grünen Schimmern
Nase
mit Aromen von gelben Früchten, insbesondere Aprikose und Pfirsich, sowie von Honig und frisch geschnittenen weißen Blüten
Geschmack
vollmundig und geschmeidig im Auftakt mit Noten von Akazie und Mandel
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2014
Vor dem Trinken
2015
Weinbegleitung zu Speisen
en accompagnement d’une poêlée de Saint-Jacques, d’une viande blanche crémée ou bien entendu de crustacés grillés ou cuits...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Bewerteter Wein (Führer 2012) 15/20 (Jahrgang 2011) (Sehr gut)
Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)
Über das Weingut:
Dieses im 15. Jahrhundert in der Gemeinde Rochefort-sur-Loire erbaute Schloss und das 23 Hektar große Weingut gehören ebenso wie das Château Bellerive zur Gruppe „Vignobles Germain et Associés“ von Alain Château. Das Weingut liegt in der Appellation Coteaux du Layon-Chaume, die gerade zum „Chaume 1er Cru“ ernannt wurde. Alain Château hat Michel Doucet mit der Weinbereitung beauftragt. Nach vielfältigen Nutzungen dient das Schloss heute als charmante Ferienunterkunft, die einen angenehmen Aufenthalt in dieser Region ermöglicht und die Verkostung der schönen Coteaux du Layon bietet. Der Chaume 1er Cru ist ein wahrer Meisterwerk, mit einem intensiven und sehr reichhaltigen Körper, aber auch einer feinen, leicht bitteren Struktur, die ihm mehr Komplexität und Ausgewogenheit verleiht.