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Château de la Guimonière - Chaume 2009 (50cl)

Name: Château de la Guimonière – Chaume 2009 (50 cl)
Brand: Château de la Guimonière
Rating: 3.3 (6 reviews)

Coteaux du Layon Chaume|Weißwein

3.3/5 (6 Kunden)

Ein Chaume mit leuchtend orange-gelber Farbe, der sich durch ein kräftiges und komplexes Bouquet auszeichnet, das Noten von exotischen Früchten (Mango, Passionsfrucht…) offenbart. Ein lieblicher Wein mit einer zarten und raffinierten Struktur, mit Aromen von Quitte, aber auch Honig. Er vereint Fülle, Leichtigkeit und Frische in einer wunderschönen Harmonie. Der ideale Begleiter zu einer Tarte Tatin…

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Weingut

Château de la Guimonière

Cuvée

Chaume

Jahrgang

2009

Bezeichnung

Coteaux du Layon Chaume

Region

Loire

Rebsorten

100% chenin blanc

Terroirs

Silikate, Schiefer und Sandstein, die die Filterung ohne Wärmeverlust begünstigen

Weinlese

manuell durch drei bis fünf aufeinanderfolgende Versuche

Weinbereitung

Schonende Pressung und langsame alkoholische Gärung in 400-Liter-Eichenfässern für 1 bis 2 Monate.

Reifung

auf Feinhefe in 400-Liter-Eichenfässern für 8 bis 12 Monate

Alkoholgehalt

13,5 %

Auge

leuchtend orange-gelbe Farbe

Nase

kraftvoll und komplex, mit Noten von exotischen Früchten (Mango, Passionsfrucht)

Mund

Zart und raffiniert mit Aromen von Quitte und Honig. Er vereint Fülle, Leichtigkeit und Frische.

Servieren

bei 8-10°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken aus

2014

Vorher trinken

2019

Produktion

20.000 Flaschen

Speisen- und Weinkombinationen

Ideal zu einer Tarte Tatin...

Weitere Informationen unter Château de la Guimonière

Weitere Informationen unter Coteaux du Layon Chaume

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

Über das Weingut:

Dieses im 15. Jahrhundert in der Gemeinde Rochefort-sur-Loire erbaute Schloss mit einer Fläche von 23 Hektar gehört ebenso wie das Château Bellerive zur Gruppe Vignobles Germain et Associés von Alain Château. Das Weingut liegt in der Appellation Coteaux du Layon-Chaume, die gerade zum Chaume 1er Cru ernannt wurde. Alain Château hat Michel Doucet mit der Weinbereitung beauftragt. Nach vielfältigen Nutzungen ist das Schloss heute eine charmante Ferienunterkunft, die zu einem angenehmen Aufenthalt in dieser Region und zur Verkostung der schönen Coteaux du Layon einlädt. Der Chaume 1er Cru ist ein echter Meisterstreich mit einem intensiven und sehr reichhaltigen Likör, aber auch einer feinen bitteren Struktur, die ihn komplexer und ausgewogener macht.

Kundenbewertung

3.3/5

von 6 Bewertungen