Château de la Guimonière - Chaume 2009 (50cl)

Coteaux du Layon Chaume|Weißwein

3.3/5 (6 Kunden)

Ein Chaume mit leuchtend orange-gelber Farbe, der ein kräftiges und komplexes Bouquet bietet und Noten von exotischen Früchten (Mango, Passionsfrucht…) offenbart. Ein lieblicher Wein mit zarter und raffinierter Struktur, der Aromen von Quitte, aber auch von Honig aufweist. Er vereint Fülle, Leichtigkeit und Frische in einer wunderschönen Harmonie. Der perfekte Begleiter zu einer Tarte Tatin…

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Weingut

Château de la Guimonière

Cuvée

Chaume

Jahrgang

2009

Bezeichnung

Coteaux du Layon Chaume

Region

Loire

Rebsorten

100% chenin blanc

Anbaugebiete

Kies, Schiefer und Sandstein, die die Filterung ohne Wärmeverlust begünstigen

Weinlese

manuell in drei bis fünf aufeinanderfolgenden Durchgängen

Weinbereitung

Schonende Pressung und langsame alkoholische Gärung in 400-Liter-Eichenfässern über einen Zeitraum von 1 bis 2 Monaten

Reifung

auf der Feinhefe in 400-Liter-Eichenfässern 8 bis 12 Monate

Alkoholgehalt

13,5 %

Auge

leuchtend orange-gelbe Farbe

Nase

kraftvoll und komplex, mit Noten von exotischen Früchten (Mango, Passionsfrucht)

Geschmack

zart und raffiniert mit Aromen von Quitte und Honig. Er vereint Fülle, Leichtigkeit und Frische

Servieren

bei 8-10°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2014

Vorher trinken

2019

Produktion

20.000 Flaschen

Weinbegleitung

am besten auf einer Tarte Tatin genießen...

Weitere Informationen unter Château de la Guimonière

Weitere Informationen unter Coteaux du Layon Chaume

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

Über das Weingut:

Das im 15. Jahrhundert in der Gemeinde Rochefort-sur-Loire erbaute Schloss gehört ebenso wie das Château Bellerive zu dem 23 Hektar großen Weingut der Gruppe „Vignobles Germain et Associés“ von Alain Château. Das Weingut liegt in der Appellation Coteaux du Layon-Chaume, die gerade zum „Chaume 1er Cru“ ernannt wurde. Alain Château beauftragte Michel Doucet mit der Weinbereitung. Nach vielfältigen Nutzungen ist das Schloss heute eine charmante Ferienunterkunft, die einen angenehmen Aufenthalt in dieser Region ermöglicht und die Verkostung der schönen Coteaux du Layon bietet. Der Chaume 1er Cru ist ein wahrer Meisterwerk, mit einem intensiven und sehr reichhaltigen Körper, aber auch einer feinen, leicht bitteren Struktur, die ihn komplexer und ausgewogener macht.

Kundenbewertung

3.3/5

basierend auf 6 Bewertungen