Die Cuvée Litus stammt aus Böden aus hartem, unverwittertem Spilit (vulkanischem Gestein) auf einem weitläufigen Terroir der Coteaux du Layon und offenbart ein komplexes und elegantes Bouquet, das Noten von Weinbergpfirsich und Birne sowie deutlich wahrnehmbare Zitrus- und Mineralnuancen hervorruft. Am Gaumen zeigen sich schöne Aromen von Birne und Gewürzen, Rundheit und Struktur, gepaart mit feinen, eleganten Tanninen … Ein Anjou von sehr schöner Machart!
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Auge
blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Komplex und elegant, mit Noten von Weinbergpfirsich und Birne sowie deutlich wahrnehmbaren Zitrus- und mineralischen Nuancen
Geschmack
schöne Aromen von Birne und Gewürzen, rund und strukturiert, feine und elegante Tannine
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2018
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Flussfisch, weißem Fleisch, Spargel...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2015) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über das Weingut:
Éric Morgat, der aus Le Layon stammt, produziert einen Savennières aus sehr geringen Erträgen, der reif geerntet und in Holzfässern ausgebaut wird. Auf seinem im ökologischen Landbau bewirtschafteten Terroir strebte er eher nach Rundheit als nach dem prägnanten Charakter des Chenin. Bei den letzten Jahrgängen ist ein Stilwechsel zu beobachten, mit geradlinigeren Weinen; der 2010er ist ein Musterbeispiel für das Streben nach Reinheit. Der „Anjou blanc“, der von einer 2002 im Gebiet Pierre Bise erworbenen Parzelle stammt und 2003 auf Spilite-Boden gepflanzt wurde, ergibt eine „Litus“-Cuvée voller Spannung.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Eric Morgat, der am Südufer geboren wurde, ist mittlerweile in Savennières zu Hause. Er hat sich einen seltenen Weinberg aufgebaut, der sich an wertvollen Lagen wie der „Roche-aux-Moines“ oder einem herrlichen, neu bepflanzten Hang in „Pierre-Bécherelle“ befindet. Die Lese erfolgt aus botrytisfreien Chenin-Doré-Trauben, die im Fass (20 % neue Fässer) vinifiziert werden, wobei eine teilweise malolaktische Gärung stattfindet. Seit 2012 ersetzt die Cuvée „Fidès“ den „Enclos“, dessen ursprüngliche Parzelle durch verschiedene, seitdem bepflanzte Terroirs erweitert wurde. Die Weine erreichen eine für das Anjou ungewöhnliche Präzision und Intensität, dank des ständigen Hinterfragens dieses perfektionistischen Winzers, der unermüdlich jedes Detail verfeinert, um sich weiterzuentwickeln. An der Spitze der Savennières hat das Weingut im vergangenen Jahr seinen zweiten Stern erhalten.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 2 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn OLIVIER D. Veröffentlicht am 05.11.2022
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Bewertung und Rezension von Herrn YANN M. Veröffentlicht am 04.10.2015
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