Pierre et Bertrand Couly - St Louans Le Parc 2012

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

„Pierre und Bertrand Couly haben vor fünf Jahren einen Weinberg an den Hängen und auf der Hochebene von Chinon angelegt. Sie haben die Anbaufläche erweitert (heute 17 ha); 2010 haben sie an der Straße nach Tours einen hochmodernen Weinkeller eingerichtet, der besichtigt werden kann. Dieser 2009er hat davon zwar nicht profitiert, ist aber dennoch sehr gelungen. Seine intensive, kräftige Farbe mit violetten Reflexen, sein zurückhaltendes Bouquet, das nach Belüftung Aromen von schwarzen Johannisbeeren entfaltet, sowie seine schöne Struktur mit dichten, festen und im Abgang strengen Tanninen weisen auf einen lagerfähigen Wein hin, den man drei bis fünf Jahre reifen lassen sollte, bevor man ihn zu gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch serviert.“