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Domaine Sérol - Les Millerands 2018

Name: Domaine Sérol - Les Millerands 2018
Brand: Domaine Sérol
Rating: 3.9 (7 reviews)

Côte Roannaise|Rotwein|Biografie

3.9/5 (7 Kunden)

Cité

Hachette

„Dieser granatrote Wein ist für Liebhaber einer leichten Oxidation gedacht und zeichnet sich durch Aromen reifer, fast kompottartiger roter Früchte aus. Am Gaumen ist er würzig und sehr aromatisch und verfügt über genügend Fülle, damit sich die Tannine harmonisch einfügen.“ (Le Guide Hachette des Vins 2020)

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Sérol

Cuvée

Les Millerands

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Côte Roannaise

Region

Loire

Rebsorten

100% Gamay St-Romain (50 à 95 ans)

Anbaugebiete

Granitböden, Hanglage

Weinbau

Zertifiziert nach den Standards für biologischen Anbau (AB) und biodynamischen Anbau (Biodyvin)

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

In Zementtanks unter Temperaturkontrolle. 30 % ganze Trauben. Etwa 15 Tage langsame Gärung und Mazeration dank einheimischer Hefen.

Reifung

11 Monate in Zementtanks mit Abzug, leichte Filtration vor der Abfüllung

Alkoholgehalt

12%

Biografie

Auge

Intensiv glänzende, granatrote Farbe

Nase

Würzige Aromen von Vanille, Nelken und Pfeffer, kombiniert mit fruchtigen Noten (Tagada-Erdbeere…)

Geschmack

Schöne Frische. Vollmundig und harmonisch.

Servieren

BEI 16°C

Vor dem Trinken

2024

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gewürztem Schweinefleisch, Kalbfleisch mit Pfifferlingen…

Weitere Informationen unter Domaine Sérol

Weitere Informationen unter Côte Roannaise

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Stéphane Sérol führt sein Weingut auf dem Weg zur Spitzenqualität. Auf den 34 Hektar Rebfläche steht die Rebsorte Gamay im Mittelpunkt, die sich hier auf den Granit- und Porphyrböden voll entfalten kann. In Verbindung mit einem sorgfältigen, biodynamischen Weinbau zeichnet sich dieses Weingut durch gepflegte, von Hand geerntete Weine aus. Die verschiedenen Crus zeichnen sich durch ihre frische Struktur und ihren genussvollen Charakter aus, insbesondere die Cuvée „Les Millerands“, die es verdient, im Weinkeller gelagert zu werden. Eine sichere Adresse für großartige, genussvolle Weine.

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) Erwähnt (gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2027) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Dieser granatrote Wein ist für Liebhaber einer leichten Oxidation gedacht und zeichnet sich durch Aromen reifer, fast kompottartiger roter Früchte aus. Am Gaumen ist er würzig und sehr aromatisch und verfügt über genügend Fülle, damit sich die Tannine harmonisch einfügen.

Über das Weingut:

Stéphane Sérol, der die Wiederbelebung des lokalen Weinbaus gekonnt verkörpert, übernahm 1998 die Leitung dieses 38 Hektar großen Weinguts (zertifiziert biologisch und biodynamisch), dessen Ursprünge bis ins Jahr 1700 zurückreichen und das sein Vater Robert bereits 1971 durch den Direktverkauf von Flaschenweinen bekannt gemacht hatte. Eine unverzichtbare Adresse an der Côte Roannaise.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über das Weingut:

Noch nie haben der Gamay Saint-Romain und die Côte Roannaise so geglänzt wie unter der Leitung von Carine und Stéphane Sérol. Die Rebsorte entnimmt diesen Terroirs aus Sand und Granit in Höhenlagen (von 380 bis 520 Metern) einen zart rauchigen, blumigen und luftigen Charakter. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit hoher Pflanzdichte (8.000 bis 10.000 Rebstöcke pro Hektar) und werden teilweise oder sogar vollständig entrappt, bevor sie schonend vinifiziert werden. Der „Eclat de Granite“ verkörpert auf wunderbare Weise den Charakter eines fröhlichen Bistro-Rotweins. Die Charakteristika der Lagen – Oudan, Perdrizière – sind klar definiert. Die „Chez“-Reihe treibt die Grenzen des Gamay Saint-Romain durch eine siebenmonatige Mazeration und einen Ausbau in Amphoren weiter: Weine, die die Frische des Granits verströmen, mit einer ganz besonderen Fruchtnote (Heidelbeere, Rauch), stets sehr dynamisch und bekömmlich.

Kundenbewertung

3.9/5

basierend auf 7 Bewertungen