„Auf diesen Böden und dank dieses Flusses kann die Edelfäule ihr Werk verrichten und sich auf den Trauben ansiedeln, um deren Zuckergehalt zu konzentrieren. Dieser 2011er weist mit seinen Noten von Trockenfrüchten und Akazie, seinem geschmeidigen Mundgefühl und seinem leicht säuerlichen Abgang alle Merkmale dieser Likörweine auf. Ideal zu Obstsalat oder gebratener Foie gras.“ (Le Guide Hachette des Vins 2014)
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Auge
gelbe Farbe mit orangefarbenen Reflexen
Nase
entfaltet zunächst blumige Aromen (Rosmarin, Basilikum), bevor es sich zu einem Bouquet aus exotischen Früchten und Mango entfaltet
Geschmack
Die ganze Komplexität des Weins kommt in der anhaltenden Aromenentfaltung zum Ausdruck, die von einer schönen mineralischen Struktur getragen wird.
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
2 Stunden vorher
Trinken ab
2015
Vor dem Trinken
2031 und darüber hinaus
Weinbegleitung zu Speisen
hervorragend zu Blauschimmelkäse…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon und Chaume kommen hier auf feine und authentische Weise zum Ausdruck. Ein sicherer Wert.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2014) Erwähnt (gelungener Wein)
Zum Wein:
Dieses Anwesen im Herzen des Weinbaugebiets bietet einen herrlichen Ausblick auf das Layon-Tal. Auf diesen Böden und dank dieses Flusses kann die Edelfäule ihr Werk verrichten und sich auf den Trauben ansiedeln, um deren Zuckergehalt zu konzentrieren. Dieser 2011er weist mit seinen Noten von Trockenfrüchten und Akazie, seinem geschmeidigen Mundgefühl und seinem leicht säuerlichen Abgang alle Merkmale dieser Likörweine auf. Er passt hervorragend zu einem Obstsalat oder zu gebratener Foie gras.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Roger-François Béguinot, der mit Babynahrung ein Vermögen gemacht hat, und seine Frau haben sich 2007 in das Château Soucherie verliebt. Dieses 28 Hektar große Weingut liegt sehr günstig auf einem nach Süden ausgerichteten Schieferhang zwischen Beaulieu und Rochefort, in den Appellationen Anjou, Savennières, Coteaux du Layon und Chaume.