Château Soucherie

Das Château Soucherie liegt auf einem Schieferhang an der Grenze zwischen Beaulieu-sur-Layon und Rochefort-sur-Loire. Der Weinberg des Château Soucherie erstreckt sich über 36 Hektar in den Appellationen Anjou, Coteaux du Layon Chaume und Savennières.

Das Weingut Château Soucherie, das sich derzeit in der Umstellung auf den natürlichen Anbau befindet, wird nach den Grundsätzen der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet, um den Respekt vor den Reben, den Trauben, dem Kulturerbe und der Vielfalt der Terroirs zu gewährleisten. Alle Arbeiten im Weinberg von Château Soucherie werden von Hand ausgeführt: vom Entlauben über das Ausbrechen der Triebe bis hin zum Anbinden und der Lese. Die Likörweine AOC Chaume und AOC Coteau-du-Layon, die Schätze von Château Soucherie, werden zu 100 % aus botrytisierten Trauben gekeltert.