Auf vulkanischem Boden besteht die Parzelle aus einer Mischung aus Gamay noir à jus blanc und Gamay de Bouze à jus rouge. Der Wein präsentiert sich als reiner, luftiger Tropfen, der nach schwarzen Johannisbeerknospen duftet, knackig und süffig ist und eine große Geschmeidigkeit aufweist. Da er ohne Schutz empfindlich ist, sollte er noch am selben Tag getrunken werden. Er ist der Inbegriff eines „Canon“, ideal für gesellige Zusammenkünfte bei Ihren Frühlings- und Sommermahlzeiten.
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Auge
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Reine Frucht mit schönen Noten von Johannisbeerknospen
Geschmack
Rein und knackig, dabei leicht, geschmeidig, herrlich frisch
Servieren
Kühl lagern, bei 15 °C. Der Saft ist empfindlich und sollte nach dem Öffnen der Flasche noch am selben Tag getrunken werden.
Vorher trinken
2022
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif, zu sommerlichen Buffets zum Aperitif oder zu Wurst und Käse …
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Gilles Bonnefoy hat sein Weingut ab 1997 aus dem Nichts aufgebaut: Die Rebflächen wurden zwischen 2001 und 2016 angelegt, der Weinkeller entstand 2004. Heute umfasst das Weingut 10,5 Hektar, die biodynamisch bewirtschaftet werden, und liegt am Rande zweier Vulkane: La Madone und Le Pigeonnier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Die Weine von „Les Vins de la Madone“ gehören zu den spannendsten Erlebnissen der Côtes du Forez, einer eher unbekannten Appellation zwischen Saint-Étienne und Clermont-Ferrand, am Rande des Naturparks Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy ist bestrebt, die funkelnde Reinheit der Frucht einzufangen, sowohl in seinen Gamay-Rotweinen als auch in seinen Weißweinen (IGP d’Urfé), einem Roussanne und einer Cuvée aus Weiß- und Grau-Sauvignon. Diese Lebendigkeit, die aus Granit- und Vulkangeböden stammt, wird durch biodynamischen Weinbau (Zertifizierung im Jahr 2008), eine teilweise Weinbereitung mit ganzen Trauben und einen Ausbau ausschließlich im Tank erreicht. Der Stern ist fest verankert.