Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Les Caillottes 2022
„Hohe Ausdruckskraft des Sauvignon“
Hier wurzelt der Sauvignon an den Kalksteinhängen nördlich von Pouilly und bezieht seine ganze Typizität aus den „Caillottes”-Böden. In der Nase entfaltet der Wein Aromen von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten mit einer ausgeprägten aromatischen Intensität. Der mineralische Charakter dieser Cuvée verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Länge. Schöne Typizität!
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Auge
Hellgelbe Farbe mit leichten goldenen Reflexen, schöner Glanz
Nase
Sehr feine Aromen von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten mit einer verführerischen Intensität (subtil und kraftvoll)
Mund
Schöne mineralische Struktur,
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu kleinen Frittüren aus der Loire und allen gegrillten Fischen, Garnelen oder Crottin de Chavignol, Lammcurry...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Im Herzen von Bouchot, einem alten Winzerdorf in Pouilly-sur-Loire, trat Gilles Chollet 1986 die Nachfolge seines Vaters an. 2010 kam sein Sohn Séverin hinzu, der nun die Leitung dieses 14 Hektar großen Weinguts übernommen hat.
Kundenbewertung
3.3/5
von 3 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn FLORIAN C. Veröffentlicht am 15.10.2024
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Bewertung und Meinung von Herrn ANDRE C. Veröffentlicht am 22.01.2024
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Bewertung und Meinung von Herrn JEAN PHILIPPE C. Veröffentlicht am 02.11.2023
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